Kada nova dijeta obećava dramatične rezultate uz malo truda, ili prodaja čudesne pilule, napitci ili dodaci koji će zajamčeno topiti tjelesnu masnoću ili ubrzati usporeni metabolizam – s izjavama koje hvale uspjeh – tada budite skeptični. Procijenili smo četiri trenutna trenda prehrane (dijete) kako bismo vidjeli kako se njihove tvrdnje slažu sa znanošću. Dijete u trendu.
Obrnuta dijeta
Obrnuta dijeta, koja se naziva “dijeta nakon dijete”, uključuje povećanje vašeg unosa energije na postupan način nakon što prestanete slijediti dijetu smanjene energetske potrošnje. Obrnuta dijeta popularna je među bodybuilderima i sportašima koji se pokušavaju vratiti na “normalne” obrasce prehrane bez dobivanja dodatne težine.
Teorija je da osiguravanje malog viška unosa energije može pomoći u obnavljanju razine cirkulirajućih hormona i preokrenuti sve negativne promjene u tjelesnoj potrošnji energije, vraćajući je na razine prije dijete.
U isto vrijeme pokušava uskladiti unos energije s uobičajenom brzinom metabolizma osobe na temelju stabilne težine. Cilj je pokušati izbjeći pohranjivanje dodatne tjelesne masti zbog konzumiranja više kilodžula nego što se koristi.
Anegdotalna izvješća o uspješnosti korištenja obrnute dijete pokazala su da je u trendu, ali ne postoje studije koje bi posebno testirale ovu dijetu za regulaciju težine. U idealnom slučaju, strategije mršavljenja trebale bi maksimizirati svako smanjenje zaliha tjelesne masti uz očuvanje ili izgradnju mišićne mase.
Jedna recenzija procijenila je studije koje procjenjuju broj dodatnih kilodžula dnevno potrebnih za povećanje mišića i smanjenje zaliha tjelesne masti, dok vježbate za izgradnju mišića, što se naziva trening otpora. Pronašli su ograničene dokaze za davanje preporuka.
Presuda? Modna dijeta. (Dijeta koja doživljava privremenu popularnost)
GAPS dijeta
GAPS dijeta (Gut and Psychology Syndrome) započinje strogom eliminacijskom dijetom nakon koje slijede faze održavanja i ponovnog uvođenja koje zagovornici predlažu da slijedite nekoliko godina.
Nema znanstvenih dokaza koji podupiru tvrdnju da bi dijeta mogla skinuti “toksičnu maglu s mozga kako bi mu omogućila da se razvije i pravilno funkcionira”.
GAPS dijeta nije bila posebno formulirana za kontrolu težine; radije se promovira kao prirodni tretman za osobe s probavnim problemima ili stanjima koja utječu na mozak, poput autizma. Ali blog izvješćuje da su neki ljudi doživjeli pozitivne promjene težine, bilo gubitak ili debljanje, prema potrebi.
Dijeta preporučuje uklanjanje svih žitarica, pasteriziranih mliječnih proizvoda, škrobnog povrća i rafiniranih ugljikohidrata i njihovu zamjenu ribom, jajima, juhama, varivima i fermentiranom hranom.
GAPS protokol također preporučuje niz dodataka uključujući probiotike, esencijalne masne kiseline, probavne enzime i ulje jetre bakalara koji se slučajno i prodaju na web stranici.
GAPS dijeta kaže da povećana crijevna propusnost ili “rupe u crijevima” koje se nazivaju “propusna crijeva” dopuštaju sastojcima hrane i bakterijama da uđu u krv, što, kako kaže, zatim pokreće neurološka i psihološka stanja uključujući depresiju, autizam i poteškoće u učenju.
GAPS tvrdi da liječi propusna crijeva eliminacijom određene hrane koja ga izaziva te da poboljšava probavno i psihičko zdravlje.
Iako je crijevna propusnost povećana u nekim situacijama, uključujući trudnoću, tijekom vježbi izdržljivosti ili uz upotrebu nesteroidnih protuupalnih lijekova, nema dokaza da režim GAPS dijete to rješava.
Nadalje, napadi proljeva koji se iskuse tijekom GAPS dijete vas ne oslobađaju. Ne postoje znanstveni dokazi da je bilo koji proljev uzrokovan slijeđenjem ove dijete od pomoći.
U konačnici, ova je dijeta iznimno restriktivna i izlaže vas riziku od pothranjenosti. To izričito ne savjetujemo.
Presuda? Modna dijeta.
HCG dijeta
HCG (Human chorionic gonadatropin) je hormon koji se proizvodi tijekom trudnoće i koristi se u liječenju neplodnosti. Suplementacija HCG-om također se koristi kod sportaša jer potiče proizvodnju testosterona i gradi mišiće kod muškaraca. Trenutno se nalazi na Svjetskom popisu anti-doping zabranjenih supstanci.
HCG se promovira kao dodatak mršavljenju sa starijim tvrdnjama da bi mogao mobilizirati masnoću i potisnuti apetit. Izvorno ispitivanje HCG-a iz 1954. imalo je neke pozitivne rezultate i potaknulo razvoj sadašnje HCG dijete.
Dijeta uključuje uzimanje dodatka HCG-a, obično u obliku tekućih kapi, dok slijedite vrlo niskoenergetsku dijetu od 2000 kilodžula (500 kcal) dnevno.
Od 1954. nijedna studija nije ponovila izvorne nalaze. Zaključak? Gubitak težine nastaje zbog velikog manjka energije. Ne preporučujemo ovu dijetu.
Presuda? Modna dijeta.
IIFYM (If It Fits Your Macros) dijeta
Umjesto brojanja kilodžula, IIFYM dijeta omogućuje vam da brojite svoje makronutrijente (makroe).
Najprije upotrijebite njihov online kalkulator i ispunite niz pitanja vezanih uz vaše planove za kontrolu težine. Vi unesete svoju e-poštu i ona rješava vaše dnevne makro potrebe i šalje vam kopiju plus “ponudu” za personalizirani program s jamstvom povrata novca.
Zatim pratite svoj dnevni unos proteina, ugljikohidrata i masti u gramima koji dolaze iz hrane i pića (iako možete brojati makronaredbe u bilo kojoj aplikaciji).
Ovisno o ciljevima osobe, dijeta može ili ne mora uključivati dnevno ograničenje kilodžula.
Ne postoje istraživanja koja bi posebno testirala IIFYM dijetu. No mnoga su istraživanja testirala jesu li određeni omjeri makronutrijenata bolji za regulaciju tjelesne težine. Kratak odgovor je ne.
Pregled 14 popularnih dijeta s različitim omjerima makronutrijenata pokazao je da niti jedna dijeta nije bila bolja od drugih u postizanju gubitka težine tijekom šest mjeseci. U svim dijetama gubitak težine smanjen je za 12 mjeseci.
Za gubitak težine, ključ uspjeha je postizanje ukupnog dnevnog ograničenja u kilodžulima s kojim možete živjeti.
Usredotočite se na to od koje hrane dolaze vaše makronutrijenti, a ne na omjer. Jedenje hrane veće nutritivne kvalitete, poput povrća, voća, mahunarki i cjelovitih žitarica, umjesto energetski bogate, ultra-prerađene hrane siromašne hranjivim tvarima, znači da će vaš ukupni unos kilodžula biti manji.
Brojanje makronutrijenata može utjecati na odabir hrane koja poboljšava kvalitetu prehrane i pomaže u smanjenju unosa kilodžula, ali iza ove dijete nema čvrstih dokaza.
Presuda? Modna dijeta.
Za personaliziranu pomoć kako biste provjerili ispunjavate li svoje prehrambene potrebe, obratite se ovlaštenom dijetetičaru.
Autori:
Clare Collins, profesor nutricionizma i dijetetike, University of Newcastle
Lee Ashton, postdoktorski istraživač, University of Newcastle
Rebecca Williams, postdoktorski istraživač, University of Newcastle
Uz odobrenje autora, ovaj je članak je preveden s The Conversation pod licencom Creative Commons.
Prevela: Marijana Glavaš