Tortilje s piletinom i povrćem na 3 načina
Baza je ista, a nakon recepta donosimo 3 načina na koja možete napuniti i pripremiti ukusne tortilje s piletinom.
Za 4 osobe potrebno vam je:
- oko 300 grama pilećeg filea izrezanog na tanke trakice
- 1 ljubičasti ili smeđi luk
- 1 crvena i 1 zelena paprika
- mala konzerva kukuruza
- 1 zreli avokado (par kockica za bazu, ostalo za umak)
- 1 rajčica (na kockice, pola za bazu, ostalo za umak ili salatu)
- po želji grah, tikvica i drugo povrće
- zelena salata, oprana i izrezana na trakice
- kiselo vrhnje
- ribani sir po izboru
- paket tortilja
Prvo na malo maslinovog ili kokosovog ulja popržite piletinu i začinite raznim začinima poput kumina, crvene paprike, čilija, bijelog papra, Worcestershire umaka, malo paste od rajčice. Izvadite piletinu i pirjajte luk pa potom i ostalo povrće.
Sada ide najkreativniji dio – priprema tortilja za jelo.
Quesadille
Prva opcija je da svaku tortilju kratko pečete na suhoj tavi s obje strane (ovo je prvi korak za sve tri opcije). Potom polovicu namažete tanko kiselim vrhnjem, dodate bazu s piletinom i naribani sir, zaklopite i obje strane pečete na malo ulja. Sir će se rastopiti i zatvoriti polovice koje ćete potom rezati na pola i tako dobiti puno četvrtina. Odlično za društvo jer se mogu jesti rukom.
Taquitos style
Jako ukusna opcija je ta da napunite tortilje filom, dodate kiselo vrhnje i sir te zamotate u burrito. Potom na malo više ulja pržite sa svih strana dok ne postanu hrskave. Režite ih na polovicu ukoso za izgled kao u restoranu.
Tortilje s piletinom zapečene u pećnici
Napunite ih kao u prethodnom koraku, zamotajte u burrito te poredajte u malo namašćeni pleh. Na vrh svake dodajte još malo kiselog vrhnja i sira, a po želji i umaka od rajčice. Pecite 15-ak minuta na 200 stupnjeva.
Avokado umak kao savršen dodatak
Uz sve tri opcije savršeno će prijati avokado umak kojeg napravite vrlo jednostavno. Samo usitnite zreli avokado, dodajte sol, papar, malo soka od limuna i maslinovog ulja te po želji nasjeckane rajčice. Sve tortilje poslužite na posteljici od zelene salate i uživajte!