Pregled dijetetičarke Emily Lachtrupp o proteinima za dijabetičare
U upravljanju dijabetesom prehrana igra ključnu ulogu. Protein je važan sastojak koji može pomoći u stabilizaciji šećera u krvi, a istovremeno održava zasićenost. Dijetalni izbori koji se fokusiraju na zdrave proteine ne samo da pomažu u kontroli dijabetesa, već i podržavaju zdravlje srca, koje je često ugroženo kod osoba s dijabetesom. Ovdje su neki od najboljih izbora proteina koje preporučuju dijetetičari.
1. Matice – prirodni izvor zdravih masnoća
Matice su idealan izvor proteina i smatraju se "superhranom" za osobe s dijabetesom. One su bogate nezasićenim masnoćama, proteinima i vlaknima, što ih čini odličnim izborom za poboljšanje razine kolesterola i smanjenje upale. Na primjer, orasi mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. S obzirom na to da imaju nizak glikemijski indeks, jedući orahe možete minimizirati šiljke u razini šećera u krvi.
2. Sardine – mali riblji dragulji
Iako možda nisu prvi izbor, sardine su pravi mali nutritivni junaci. Sadrže visoke količine proteina i omega-3 masnih kiselina, što ih čini odličnim za stabilizaciju šećera u krvi i poboljšanje zdravlja srca. Ove ribe su bogate taurinom, koji također podržava regulaciju glukoze. Studije su pokazale da prehrana bogata sardinom može poboljšati osjetljivost na inzulin, što je ključno za dijabetičare.
3. Grah i impulsi – biljke pune vlakana
Grah i impulsi ne samo da su odličan izvor proteina, već su i bogati vlaknima. Oni su idealni za one koji žele održati zdravu prehranu ili upravljati dijabetesom. Sadrže 7 do 8 grama proteina po ½ čašice, a pomažu u stabilizaciji šećera u krvi. Njihova svestranost i pristupačnost čine ih savršenim dodatkom raznim jelima.
4. Tofu – biljni izvor proteina
Tofu je prirodno nizak u zasićenim masnoćama i bez kolesterola, čime se ističe kao izvrstan izbor za osobe s dijabetesom. Sadrži važne hranjive tvari poput kalcija i željeza, a također može pomoći u održavanju stabilnih razina šećera u krvi. Tofu je vrlo prilagodljiv u kuhinji i može se lako uključiti u razna jela, od smoothieja do juha.
5. Jaja – hranjiva moć
Jaja su punopravna izvor hranjivih tvari. S jednim jajem dobivate oko 6 grama visokokvalitetnog proteina i manje od 1 grama ugljikohidrata, što ih čini odličnim izborom za upravljanje dijabetesom. Dok su se jaja ranije smatrala potencijalnim rizikom za kolesterol, nova istraživanja sugeriraju da umjerena konzumacija može zapravo poboljšati razinu HDL ("dobrog") kolesterola.
6. Grčki jogurt – kremasti izvor proteina
Grčki jogurt je bogat proteinima i osigurava samo malu količinu šećera, što ga čini pogodnim za dijabetičare. Sadržava probiotike koji pomažu u održavanju zdravog mikrobioma crijeva i podržavaju osjetljivost na inzulin. Uz proteine, grčki jogurt je i bogat izvor kalcija i kalija, hranjivih tvari koje su ključne za zdravlje srca.
7. Kvinoja – potpuni protein
Kvinoja se smatra kompletnim proteinom jer sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina. Ovaj izvor biljnih proteina pomaže održavanju mišićne mase i podržava cjelokupno zdravlje. S niskim glikemijskim indeksom, kvinoja omogućava stabilan porast šećera u krvi, što je izuzetno važno za dijabetičare. Također je bogata prehrambenim vlaknima, što doprinosi smanjenju kolesterola i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Kako dijabetes utječe na zdravlje srca
Život s dijabetesom uključuje stalno praćenje cjelokupnog zdravlja, pri čemu je jedno od najvažnijih područja zdravlje srca. Osobe s dijabetesom imaju dvostruko veću vjerojatnost da će razviti srčane bolesti. Visoka razina šećera u krvi može oštetiti krvne žile i živce, povećavajući rizik od raznih kardiovaskularnih problema.
Prehrambeni izbori za zdravlje srca
Kada birate proteine, najbolje je odlučiti se za vitke opcije poput peradi, ribe, graha i biljnih proteina kako biste smanjili unos zasićenih masti. Izbjegavajte prerađene proteine s dodanim šećerima koji mogu negativno utjecati na razinu šećera u krvi. Promišljeni prehrambeni izbori mogu značajno poboljšati vašu kvalitetu života dok se suočavate s dijabetesom, pružajući vam istovremeno hranjive obroke koji podržavaju zdravlje srca.
