Maison Batard: Novitet na Bourke Streetu koji redefinira melbournsku gastronomiju
Ambijent i koncept
Chris Lucas, poznati melbournski restoran, otvorio je nova vrata s Maison Batard, ambicioznim projektom smještenim u impresivnu četverokatnicu na uglu Bourke i Windsor Placea. Ovaj restoran ne samo da nudi izvanredno gastronomsko iskustvo, već i jedinstvenu atmosferu koja kombinira glamur i dramu. S prvim posjetiteljima okupanim svjetlima i opojnim mirisima, jasno je da Maison Batard nije samo restoranski prostor, već cjelovito iskustvo.
Raznolikost prostora
Maison Batard se može opisati kao kompleks unutar kompleksa. Na najnižem katu nalazi se klub večere s kasnom noći, dok gornje etaže nude različite prostorije, uključujući opušteniju terasu i grandioznu glavnu dvoranu koja može primiti do stotinu gostiju. S raskošnim zlatnim baršunastim sjedalima i sofisticiranom rasvjetom, ovaj prostor poziva goste na uživanje u večeri pod zvjezdanim nebom.
Jelovnik i kulinarska ponuda
Jelovnik Maison Batarda temelji se na francuskoj kuhinji, koja nudi razgovor o klasičnim jelima s modernim prevratom. Jedna od istaknutih stavki je tartare od tune, začinjen na način koji je iznimno privlačan. Također, tu su i kreativni zalogaji poput “Toastée” – mini sendviča s kavijarom, savršeno serviranih da impresioniraju goste.
Klasična jela ne zaostaju, a savršeno začinjeni svinjski, pileći i pistacijasti pâté oduševljava okusima i teksturama. Iako svaki tanjur nudi nekonvencionalnu interpretaciju, Lucas se nije u potpunosti udaljio od autentičnosti, što dodatno naglašava kvalitetu i tradiciju francuske kuhinje.
Pijan i uživanje
Izbor pića u Maison Batard zaslužuje posebnu pažnju. Vinska karta nudi raskošnu selekciju, sa naglaskom na Burgundiju, uz jedinstvene i rijetke boce koje zadovoljavaju visoke standarde i očekivanja. Konjaci i Armagnaci su posebno privlačni za obožavatelje jakih alkoholnih pića, dok kokteli uključujuća zabavna, no pomalo slatka pića koja bi možda mogla odbiti ljubitelje pomnijih okusa.
Cijene i dostupnost
Vrijedno je spomenuti da Maison Batard ne spada u kategoriju povoljnih restorana. Cijene su visoke, s jelima koja često nadmašuju 30 dolara, dok cijeli ručak ili večera za veće grupe lako može dostići i više od 600 dolara. Iako su cijene opravdane kvalitetom pripreme i prezentacije, važno je napomenuti da mjesto zasigurno privlači određeni profil gostiju spremnih potrošiti više za doživljaj koji nude.
Zaključak
Maison Batard se nameće kao bitan igrač u melbournskom restoranskom svijetu, nudeći spektakularnu kombinaciju eklektične kuhinje, raskošnog ambijenta i kulturne privlačnosti. Chris Lucas je, kao i obično, u svom elementu, stvarajući prostor koji privlači pažnju ne samo hrane, već i društvenih interakcija i glamura. S pogledom na bogatu gastronomsku scenu Melbournea, Maison Batard zasigurno će ostati popularno odredište za ljubitelje dobre hrane i pića.
