Autor: Aditi Saraswat
Ažurirano: 2. siječnja 2026
Nakon ugodnih novogodišnjih noći, ova jednostavna jela u jednom loncu osjećaju se kao gumb za ponovno postavljanje. Lagane, umirujuće i prikladne za zimu, nude udobnost bez težine—savršene za spora jutra, umorne apetite i minimalno vrijeme provedeno u kuhinji.
Nakon noći ispunjene slavljem, zveckanjem čašama, glasnim smijehom i uživanjem u slatkim zalogajima, jutro sljedećeg dana obično počinje s teškom glavom i još težim i napuhnutim trbuhom. Nakon novogodišnjih zabava, tijelo ne traži dramu, već traži toplinu, smirenost i nešto što se osjeća poput gumba za resetiranje. Tada se složeni proces kuhanja čini zamornim i bogata hrana osjeća se kao veliko ne. Ono što uistinu pomaže je nježan obrok u jednom loncu koji tješi, a ne šokira sustav.
Ova jela nisu samo zdrava prehrana, već i udobnost. Obroci u jednom loncu prilično su ugodne tijekom zime, kada želite toplinu, ali bez previše napora i hranjenja, a da nisu preteške. Ovo posuđe u jednom loncu omogućuje vam da jedete, kuhate i vratite se svakodnevnoj rutini, što ga čini savršenim društvom za spore, tihe dane nakon uzbudljive proslave.
Lemon Moong Dal Khichdi
Pripremljen sa žutim moong dalom, rižom, đumbirom, kuminom i malo limuna s vrha, može se kuhati u jednom loncu i trenutno smiruje želudac. Tekstura je mekana i poput kaše, što olakšava probavu. Đumbir dodaje toplinu, ali nije pretežak, dok limun osvjetljava nepce. To je vrsta obroka u kojem polako uživate, osjećajući kako vam tijelo zahvaljuje na svakoj žlici.
Bistra juha od povrća i paprike
Ovo nije kremasta, restoranska juha, već lagana, domaća zdjela ugode. Pirjajte sezonsko povrće poput mrkve, graha, kupusa i mladog luka s češnjakom, mljevenim crnim paprom i malo soje. Sve se lijepo skuha, oslobađajući okus bez preopterećenja uljem. Toplina pomaže u ispiranju umora od zabave, dok papar razbistri glavu i zagušenja tijekom zimske sezone. Ova juha djeluje kao hidratacija s okusom, savršena kada želite hranu, ali i bez težine nakon praznične noći.
Riža u skuti s đumbirom u jednom loncu
Skuta od riže je zimski lijek kada se pripremi topla i blago temperirana. Mekana riža pomiješana je s lagano zagrijanom skutom, a završena je tadkom gheeja, đumbira, sjemenki gorušice, lišća curryja i prstohvatom hinga, čineći umirujući obrok u jednom loncu. Rashlađuje sustav nakon viška začina i alkohola, dok đumbir sprječava da vam bude prehladno tijekom zimske sezone. Ovo jelo je hrana za utjehu, koja je jednostavna, mirna i idealna za dane kada tijelo zahtijeva odmor nakon napornog tulumarenja.
Povrće Dalia
Dalia kuhana sa zimskim povrćem, kuminom, češnjakom i malo gheeja je lagana i zadovoljavajuća. Žitarice održavaju želudac punim bez osjećaja nadutosti, što ga čini savršenom opcijom za uživanje nakon zabave. Dok se kuha na laganoj vatri, zgusne se u izdašnu konzistenciju. Orašast okus djeluje opuštajuće, osobito tijekom hladnih poslijepodneva. To je vrsta hrane koja resetuje rutinu, lako je probavljiva, dovoljno topla za zimsku sezonu i nježna za želudac.
Rasam riža s rajčicom u jednom loncu
Ovaj obrok u jednoj posudi inspiriran južnom Indijom istovremeno je lagan i iznimno ugodan. Riža se kuha izravno u laganom, paprenom rasamu od rajčice, koji je začinjen češnjakom, kimom i tamarindom. Rezultat je jušno, zagrijavajuće i iznimno umirujuće jelo za umorno tijelo. Papar i češnjak pomažu u nježnoj detoksikaciji, dok rajčice dodaju okus bez da su preteške. Rasam riža je savršena kada nakon novogodišnjih proslava poželite nešto toplo, puno okusa i zdravo, a da ne morate dugo stajati u kuhinji.
