Proteinske pločice: inteligentan međuobrok ili tajni desert?
Proteinske pločice žive svoj “zlatni” trenutak kao popularne grickalice među fitness entuzijastima, poslovnim ljudima i svima onima koji prate svoju tjelesnu težinu. Smatraju se brzom zamjenom ili obrokom nakon vježbanja, no postavlja se pitanje – jesu li one doista zdrave?
Stručnjak za prehranu i fitness Varnit Yadav upozorava da nisu sve proteinske pločice jednake. Upoznaje nas s opasnostima odabira pločica koje u sebi sadrže visoke razine dodanih šećera, umjetnih aroma i nezdravih masnoća, što ih zapravo čini bližima slatkišima nego zdravim međuobrocima.
Ključni sastojci idealne proteinske pločice
Idealna proteinska pločica trebala bi sadržavati:
- 10 do 15 g proteina: Ovo je osnovni kriterij koji osigurava da konzumirate dovoljnu količinu proteina.
- Malo dodanog šećera: Oprez s viškom šećera ključan je za zdravlje.
- Prepoznatljive sastojke: Ako ne možete izgovoriti sastojke, vjerojatno nisu najbolji za vas.
- Malo vlakana: Vlakna su bitna za probavu.
- Malo ili nimalo umjetnih dodataka: Umjetni dodaci mogu imati negativne učinke na zdravlje.
Potencijalni problemi s komercijalnim proteinskim pločicama
Mnoge dostupne pločice sadrže šećer, alkohol i umjetne zaslađivače, što kod nekih potrošača može izazvati probleme kao što su nadutost, plinovi ili želučani problemi. Varnit naglašava da se proteinske pločice mogu koristiti u određenim situacijama, poput putovanja ili oporavka nakon treninga, ali se ne bi trebale koristiti kao zamjena za cjelovite obroke.
Jogurt bez šećera: zdrav izbor ili marketinška oznaka?
Jogurt bez šećera zvuči kao savršena alternativa, ali i ovdje treba biti oprezan. Neki proizvodi označeni kao “bez šećera” često sadrže umjetna sladila, stabilizatore i sintetičke arome.
Prema Varnitu, najbolji izbor je prirodni jogurt ili skuta koja pomaže probavi i osigurava potrebne proteine i kalcij. Međutim, mnogi aromatizirani jogurti bez šećera mogu uključivati:
- Umjetna zaslađivače: Dok oni smanjuju broj kalorija, mogu narušiti okusne preferencije i pojavu probavnih problema.
- Modificirane škrobove i zgušnjivače: Ovi dodaci često služe za poboljšanje teksture i okusa, ali mogu biti nezdravi.
Bolja opcija je odabrati obični jogurt i sami dodati prirodne zaslađivače poput voća ili malo meda.
Razina obrade važnija od marketinga
Kao potrošači, često smo prevareni raznim marketinškim natpisima poput “visok sadržaj proteina” ili “bez šećera”. Što je proizvod više prerađen, to je veća šansa da će sadržavati aditive koji dugoročno mogu negativno djelovati na zdravlje.
Varnit također predlaže da gotova hrana može biti uključena u zdravu prehranu, ali naglašava važnost umjerenosti. Na radaru bi trebalo imati nekoliko ključnih pitanja pri kupnji:
- Koliko je dugačak popis sastojaka?
- Prepoznajete li većinu sastojaka?
- Jesu li proteini prirodno dobiveni ili visoko prerađeni?
- Dodaju li se zaslađivači?
Proteinske pločice i jogurt bez šećera mogu biti korisni dodaci prehrani, ali uz uvjet da ih odaberete s pažnjom i ne oslanjate se isključivo na njih kao glavne izvore hrane.
