Zdravstvena Osviještenost i Funkcionalno Mlijeko u Istočnoj Europi
Uvod u Tržište Funkcionalnog Mlijeka
U posljednjim godinama, potrošači u istočnoj Europi postaju sve svjesniji svojih prehrambenih izbora, posebno kada je riječ o mliječnim proizvodima. Mlijeko više ne doživljavaju samo kao osnovnu namirnicu; ono se sve više smatra ključnim dijelom zdravog načina prehrane, bogatim proteinima, vitaminima i mineralima. Prema istraživanju koje je naručio Tetra Pak, segment funkcionalnog mlijeka doživljava dinamičan rast, predstavljajući značajnu priliku za proizvođače da uvedu nove proizvode na tržište.
Potrošači Traže Zdravlje Kroz Hranu
Jedan od najistaknutijih trendova prepoznat u istraživanju je rastuća potražnja za mlijekom s dodanom vrijednošću. Prema podacima, čak 34% potrošača iz istočne Europe pokazuje interes za ovakve proizvode. Među najpopularnijim dodacima nalaze se kalcij i vitamini, koji su važni za podršku imunološkom sustavu, zdravlju kostiju i općem dobrom stanju. Potrošači su spremni platiti više za mlijeko koje ima jasan popis sastojaka, prirodno je i ne sadrži umjetne dodatke.
Značaj Funkcionalnog Mlijeka
Funkcionalno mlijeko većinom sadrži visoko kvalitetne proteine, kalcij, fosfor i vitamine B12, a sve to u jednoj čaši može doprinijeti zdravim prehrambenim navikama. Potrošači sada traže proizvode koji ne samo da zadovoljavaju njihove svakodnevne prehrambene potrebe, već također pružaju dodatne zdravstvene prednosti. Naime, mlijeko obogaćeno proteinima i vitaminima doživljava se kao “superhrana” koja spaja tradicionalne i moderne prehrambene vrijednosti.
Istraživanje Po Zemljama: Različiti Naglasci, Slični Trendovi
Poljska
U Poljskoj, gotovo četvrtina ispitanika konzumira funkcionalno mlijeko dulje od četiri godine. Potrošači su posebno zainteresirani za proizvode s kalcijem, vitaminima i proteinima koji pomažu u jačanju imunološkog sustava i kostiju. On-the-go paketi su u porastu, nudeći brze i zdrave opcije za one koji su u pokretu. Zanimljivo je da poljski potrošači često biraju obogaćeno mlijeko kao dio svojih glavnih obroka ili užina.
Hrvatska
U Hrvatskoj, 75% potrošača bira obogaćeno mlijeko kao dodatak prehrani. Ovaj segment pokazuje značajan potencijal za bio i organske proizvode. Većina potrošača traži mlijeko obogaćeno vitaminima i mineralima, posebno onima koji podržavaju zdravlje kostiju i imunološki sustav. Unatoč percepciji da je mlijeko s dodanom vrijednošću skupo, čak 78% ispitanika izražava spremnost da investira u zdravlje.
Hrvatski potrošači sve više preferiraju funkcionalno mlijeko za doručak, shvaćajući ga kao dio svoje energetski i zdravstveno osviještene dnevne rutine. Uočava se i promjena u navikama: 40% ispitanika smatra trajno mlijeko prerađenim i traži prirodnije alternative.
Srbija
U Srbiji je tržište funkcionalnog mlijeka zrelo, s 39% potrošača koji ga konzumiraju više od četiri godine. Potrošači nisu samo zainteresirani za zdravstvene prednosti, već također traže proizvode koji su u skladu s njihovim običajima i tradicijom prehrane.
Traženje Pristupačnih Opcija
Na temelju istraživanja, jasno je da potrošači u istočnoj Europi sve više odabiru proizvode koji nude specifične zdravstvene prednosti, ali i potiču na transparentnost u označavanju. Ova promjena u potrošačkim navikama ukazuje na rastuću potrebu za prirodnim i manje prerađenim mliječnim proizvodima, ali i na to kako prehrambena industrija može evoluirati u skladu s tim zahtjevima.
Kroz primjerene informacije i organizirane podatke, jasno je da funkcionalno mlijeko postaje važan segment tržišta, sa značajnom budućnošću koja se temelji na zdravstvenim benefitima i potrošačkoj osviještenosti.
