Ne možete listati Instagram, TikTok ili Pinterest ovih dana bez spoticanja o najnovije prehrambene trendove. Neki su kratkotrajni, dok drugi, poput Trü Früa, eksplodiraju na sceni i onda se samo vesele. U moru ukusnih poslastica koje su izazvale viralni fenomen, Trü Frü se ističe svojim neodoljivim spojem svježih voćki i bogate čokolade koja zadovoljava sve slatkoljupce.
Kada sam u svojim Instagram pričama podijelio da sam rangirao Trü Frü okuse, najmanje 50 ljudi mi je u DM-ovima izrazilo oduševljenje čokoladnim smrznutim voćem. Njihova dostupnost izgleda kao lutrija, a dojmovi su pozitivni. Nakon što sam probao više od 10 vrećica različitih okusa, počeo sam razmišljati o tome mogu li uhvatiti tu čaroliju i u svojoj vlastitoj kuhinji.
Treba priznati, nije svaki dan prilika da uđemo u svijet slastičarstva. No, kako su nas internetski trendovi naučili, čim nešto postane viralno, ljudi to kreativno reinterpretiraju. Svaki kuhar želi dati svoj pečat, te tako i ja krećem u avanturu izrade domaćih Trü Frü malinica!
Što je Trü Frü?
Trü Frü opisuje sebe kao bolju poslasticu od smrznutog voća koja sjedinjuje pravo voće s bogatom, dekadentnom čokoladom. Robna marka hladi voće, oblaže svaki komad u sloju čokolade, a ponekad i maslaca od kikirikija ili kokosa, čineći ga savršenom alternativom običnim slasticama. Njihov smrznuti asortiman i dalje ostaje favorit obožavatelja, dok novija linija liofiliziranog voća prelivenog čokoladom dobiva na popularnosti.
Sastojci za domaće Trü Frü maline
Za pripremu ovog recepta potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka: svježe ili smrznute maline, bijeli i tamni čokoladni komadići te malo kokosovog ulja za dodatnu kremastu konzistenciju. Ovaj recept ne zahtijeva nikakvu posebnu opremu, što ga čini dostupnim svakome tko želi isprobati ovu delikatesu.
Kako napraviti Copycat Trü Frü maline
Prvi korak je zamrzavanje malina u jednom sloju kako bi se olakšao postupak umakanja u čokoladu. Nakon što su maline zamrznute, otopite bijelu čokoladu s kokosovim uljem u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 20 sekundi dok ne postane glatka. Svaku malinu umočite u ovu smjesu, a zatim ih prebacite na papir za pečenje. U sljedećem koraku, otopite tamnu čokoladu s preostalim uljem i ponovite postupak kako biste dobili slojeve na bobicama. Kada su sve maline prekrivene čokoladom, stavite ih natrag u zamrzivač da se stvrdnu.
Domaće Trü Frü maline: moje iskrene misli
Pokušavajući zamisliti ukus domaćih Trü Frü malinica, bila sam skeptična, očekujući da ću se zadovoljiti jednostavno kupnjom proizvoda. Međutim, iznenadila sam se koliko su domaće verzije bile sočnije, svježije i ukusnije. S obzirom na to da su maline bile zamrznute neposredno prije pripreme, okus je bio puno živahniji od one industrijske verzije.
Osim toga, cijeli proces pripreme bio je gotovo meditativan. Umakanje, protresanje i polaganje bobica omogućilo mi je da se opustim i uživam u kuhanju, stvarajući savršenu slasticu koja nije samo ukusna već i zabavna za pripremu.
3 savjeta za pripremu ove poslastice
1. Nemojte počinjati s kupovnim smrznutim bobičastim voćem
Zamrzavanjem svježih malina osiguravate optimalnu teksturu i okus, dok kupovne verzije često završe kašaste ili bezukusne.
2. Koristite ražanj umjesto vilice
Ražanj je lakši za korištenje pri umakanju bobica u čokoladu, a manje je vjerojatno da će se bobice raspasti.
3. Dodajte malo ljuskave morske soli
Slatko-slana kombinacija uljepšat će vašu poslasticu i podići je na novi nivo užitka.
Izradom domaćih Trü Frü malinica, nadam se da sam inspirirala mnoge da isprobaju vlastite verzije ovog popularnog deserta!
