‘Fart Salad’ je najnoviji ‘Fibermaxxing’ trendLarissa Veronesi – Getty Images
“Hearst Magazines i AOL mogu zaraditi proviziju ili prihod na nekim stavkama putem ovih veza.”
Tajno oružje zdravlja: Fart salad
Takozvana “prdeća salata” postala je popularan trend u svijetu zdrave prehrane, posebno među generacijom koja koristi društvene mreže. Ovaj fenomen proizašao je iz želje za povećanjem unosa vlakana, no s njim dolaze i potencijalne neprilike poput nadutosti. Kako se ovaj trend širi, korisnici TikToka i drugih platformi dijele svoje verzije recepta, koji obično uključuje određene vrste povrća bogatog vlaknima i proteinskog bogatstva.
Što je salata od prdeža?
Prdeća salata je salata bogata vlaknima koja može uzrokovati nadutost, kako sam naziv implicira. Osnovni sastojci uključuju povrće iz skupine Cruciferae, kao što su brokula, kupus, ili prokulice. Uz to, popularizirala ju je influencerica Morgan Coulter, koji je dijelila svoj vlastiti recept na TikToku. U svom njegovom receptu istaknuo je važnost vlakana, naglašavajući kako vam ova salata pomaže i u optimalnim probavnim funkcijama.
Što ide u prdnu salatu?
Postoji mnogo varijacija, no neki od najčešćih sastojaka uključuju:
- Proteinska tjestenina
- Feferoni
- Sir
- Crveni luk
- Začin parmezan češnjak
- Pakirana mješavina salate od kupusa (zeleni i crveni kupus, mrkva)
- Preljev za salatu
Mješavina salate od kupusa je ključni izvor vlakana, omogućujući ovom jelu da postane središnji dio prehrambenog trenda koji se temelji na povećanom unosu vlakana.
Je li prdežna salata zdrava?
Iako je bogata vlaknima, nutricionisti ističu da to ne znači da je uvijek zdrava. Sandra Zhang, RDN, naglašava kako ova salata sadrži razne hranjive sastojke, ali istovremeno upozorava na negativne aspekte, kao što su visoki sadržaj natrija i zasićenih masti, koji dolaze od prerađenih sastojaka.
Jessica Cording, RD, takođe naglašava da, iako se može smatrati hranjivom, treba paziti na ravnotežu i izbjegavati prekomjerno unositi rafinirane namirnice.
Kako prdežnu salatu učiniti još zdravijom
Postoje načini kako ovu salatu prilagoditi kako bi bila nutritivno bogatija. Na primjer, možete dodati više svježeg povrća poput rikule, nasjeckanog kelja ili prokulica. Umjesto prerađenih feferona, preporučuju se nemasni proteini poput piletine ili tune kako bi se smanjila količina natrija.
Namirnice bogate vlaknima kao što su slatki krumpir, avokado ili grah također su izvrsni dodaci, a alternativne baze poput kvinoje umjesto tjestenine mogu poboljšati nutritivni profil jela.
Kako svojoj prehrani dodati više vlakana
Povećanje unosa vlakana treba biti postupno. Mnogo se preporučuje konzumiranje jedne do dvije namirnice bogate vlaknima u svakom obroku, poput povrća ili cjelovitih žitarica. Osim toga, važno je piti dovoljno vode kako bi se izbjegli problemi poput zatvora nakon povećanja unosa vlakana.
Nutricionisti sugeriraju da se novi izvor vlakana uvodi postepeno, što omogućava tijelu i crijevnom mikrobiomu da se prilagode.
U praksi, uključivanje vlakana u svaku prehranu može biti jednostavno, samo treba dodavati manje količine gdje god je to moguće tijekom dana. Ovaj pristup omogućuje tijelu bolje usvajanje vlakana i pomaže u izbjegavanju neugodnih simptoma povezanih s naglim povećanjem njihova unosa.
Ovaj trend može biti zabavan i kreativan način za promicanje zdravijeg načina prehrane, sve dok se pridržavate razboritosti i znate kako uklopiti zdrave sastojke u svoje dnevne obroke.
