Jordan Haworth – Mr Gut Health
Jordan Haworth, poznatiji kao Mr Gut Health, postao je značajna figura u području zdravlja crijeva s više od 393 tisuće pratitelja na Instagramu. Ovaj znanstvenik i stručnjak za gastrointestinalni fiziologiju posvećen je misiji da pomogne ljudima razumjeti zdravlje probavnog sustava.
Knjiga “Kako do zdravlja crijeva”
Haworthova debitantska knjiga, “Kako do zdravlja crijeva”, koja izlazi 18. lipnja 2026. godine, ima za cilj razriješiti zbrku oko pitanja zdravlja crijeva. Knjiga nudi praktične smjernice o raznim temama, uključujući poboljšanje probave i podržavanje mikrobioma. U poglavljima se obrađuju uobičajeni simptomi poput nadutosti i zatvora, nudeći savjete kako ih prevladati.
Jedan od ključnih citata iz knjige glasi: “Kada dajete prioritet svojim crijevima, stvarno ulažete u svoje dugoročno zdravlje.” Haworth naglašava važnost brige za crijeva kao temelj za sveobuhvatno zdravlje.
U knjizi se nalaze i recepti inspirirani mediteranskom prehranom, koja je poznata po svojim blagodatima za zdravlje, a za koju Haworth tvrdi da je preobrazila njegovo vlastito zdravlje.
Čarobni sastojci za zdravlje crijeva
Haworthova knjiga sadržava odabir jednostavnih, razumljivih recepata koji uključuju bogate i nutritivne sastojke. U nastavku se nalaze tri omiljena recepta koja će pomoći u poboljšanju zdravlja crijeva i općem zdravlju:
Smoothie od zelenih crijeva
Porcije: 1
Priprema: 5 minuta
Ovaj smoothie je bogat vlaknima, fenolima i fermentiranom hranom. Možete ga pripremiti koristeći mješavinu smrznutog tropskog voća kao što su papaja, ananas i mango, koji su bogati vitaminom C, bitnim za proizvodnju kolagena.
Sastojci:
- 2 šake smrznutog miješanog tropskog voća
- 150 g grčkog jogurta
- 50 ml kefira
- Šaka lišća cavolo nera ili kelja
- ½ žličice matche (po želji)
- 1 žlica chia sjemenki ili sjemenki lana
Metoda:
Pomiješajte sve sastojke u blenderu velike brzine. Dodajte još malo kefira ili vode ako je pregusto.
Toast s kimčijevim sirom
Porcije: 1
Priprema: 5 minuta
Kuhati: 10 minuta
Ovaj srdačni toast sadrži kimchi, koji nudi brojne probiotike i koristi za zdravlje crijeva.
Sastojci:
- 50 g mozzarelle, naribane
- 50 g zrelog cheddara, naribanog
- 2 kriške kruha od cjelovitog zrna
- 2 žlice kimchija
- 1 žlica maslaca
- Kapljica ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO)
Metoda:
- Pomiješajte naribanu mozzarellu i cheddar sir.
- Stavite polovicu mješavine sira na jednu krišku kruha, a polovicu na drugu.
- Dodajte kimchi na vrh jedne od kriški i spojite kriške kako biste napravili sendvič.
- U tavi zagrijte malo maslaca i EVOO. Pržite sendvič 5 minuta, povremeno pritiskajući.
- Okrenite sendvič i pržite još 5 minuta s druge strane.
EVOO torta
Porcije: 6–8
Priprema: 10 minuta
Kuhati: 40 minuta
Za ljubitelje slastica, ova torta koristi ekstra djevičansko maslinovo ulje, čime se postiže sočan i ukusan kolač bez žrtvovanja zdravlja.
Sastojci:
- 150 ml EVOO, plus 1 žlica za lim
- 150 g glatkog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- ¼ žličice morske soli
- 100 g šećera
- 150 g punomasnog grčkog jogurta
- 2 jaja
- Korica od 1 limuna, plus 3 žličice soka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Grčki jogurt i voće za posluživanje
Metoda:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Kalup za kruh namastite s 1 žlicom EVOO.
- Pomiješajte sve suhe sastojke u velikoj zdjeli.
- Napravite udubinu u smjesi, dodajte EVOO, grčki jogurt i jaja te miješajte do glatke smjese.
- Dodajte limunovu koricu, sok i ekstrakt vanilije.
- Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i pecite 30-35 minuta.
Jordan Haworth, kroz svoje djelovanje i knjigu “Kako do zdravlja crijeva”, pruža dragocjene uvide i alate za razumijevanje i poboljšanje probavnog zdravlja. Ugađajte svom tijelu i osigurajte zdraviju budućnost s njegovim pristupima i receptima.
