Recenzirala dijetetičarka Mandy Enright, MS, RDN, RYT
Ključne točke
-
Dijetetičari kažu da je omlet od bjelanjka s povrćem njihov najbolji zdravi odabir na IHOP-u.
-
Ostali izbori jelovnika uključuju tost s avokadom i brzi doručak od 2 jaja s izmjenama.
-
Naglašavanje proteina, ograničavanje ugljikohidrata i odabir pića bez šećera pomažu u stvaranju zdravog IHOP obroka.
Svi smo to čuli: doručak je najvažniji obrok dana. Uostalom, naša prva prehrana kada se probudimo određuje kako će naše tijelo funkcionirati cijeli dan. Malo hrane ujutro pomaže stabilizirati naš šećer u krvi i odvratiti misli od gladi do podnevne stanke. Istraživanja pokazuju da ljudi koji redovito doručkuju imaju veći unos važnih hranjivih tvari poput vlakana, kalcija, vitamina D i kalija, kaže dijetetičarka Gina Rancourt, MS, RD, CD.
Za one koji žele brinuti o svom zdravlju, IHOP, poznat po doručcima koji graniče s desertima poput Dubai Chocolate Palačinki, može se činiti kao nemoguć san. No, razgovarali smo s dijetetičarima o tome kako suziti široki jelovnik kako bismo pronašli pametne izbore koji će nam pomoći da cijeli dan funkcioniramo u vrhunskoj formi. Ovo su njihova tri najbolja odabira za zdrav doručak na IHOP-u.
1. Vege omlet od bjelanjaka
Dijetetičari su jednoglasno odabrali ovaj omlet kao najbolji izbor. Rancourt i Ella Davar, RD, smatraju da kad se smjestite u svom separeu na IHOP-u, najbolji izbor je omlet od bjelanjaka s puno povrća. “Ovo je nutritivno najkompletnija stavka na jelovniku IHOP-a,” naglašava Davar. “Dobivate 21 gram proteina iz bjelanjaka; vlakna i antioksidanse iz povrća poput špinata, gljiva, luka i rajčice; i zdrave masti iz avokada – bez rafiniranih ugljikohidrata.”
Rancourt preporučuje opciju Build-Your-Own kako biste odabrali točno ono povrće koje preferirate, ali opominje da “olakšate sir”. Naši podaci o nutritivnoj vrijednosti odnose se na verziju bez dodatnih mliječnih proizvoda. Također, preporučuje dodavanje svježeg voća umjesto kruha i malo salse na vrh radi boljeg okusa i dodatnih vlakana.
2. Tost s avokadom
Tost s avokadom se može činiti kao izbor s najviše ugljikohidrata, masti i kalorija, no to ne znači da je loš. “Ne samo da je ukusan, već kombinira proteine, vlakna i zdrave masti, čineći ga zadovoljavajućim i hranjivim,” objašnjava Rancourt. Iako je bogat natrijem, možete zatražiti manje soli i odabrati kruh od cjelovitih zrna za bazu. Svježe voće pomaže u ispiranju višak natrija iz tijela.
Uz to, preporučuje se izbjegavanje maslaca na tostu, s obzirom na to da avokado pruža zdrave masnoće. Naša analiza kolesterola osnovana je na kajganu, stoga imajte to na umu ako birate poširana jaja, koja će povisiti kolesterol.
3. Brži doručak od 2 jaja s purećom slaninom i kruhom od cjelovitog zrna pšenice
Ovaj obrok daje dobar nutritivni profil, ali zahtijeva strateško slaganje. Rancourt savjetuje odabrati tost od cjelovitog zrna ili svježe voće te preskočiti smeđi kolač koji obično dolazi s ovim tanjurom. Nutritionalna analiza odnosi se na verziju s umućenim bjelanjcima, no držanje žumanjaka može biti dobar izbor ako ne izbjegavate kolesterol.
Cijela jaja su izvor proteina koji usporava apsorpciju ugljikohidrata, pomažući u održavanju ravnoteže šećera u krvi. Dodavanje pureće slanine nudi dodatne proteine bez previše masnoće, što je odličan kompromis ako imate želju za hrskavim mesom.
Kako naručiti zdrav doručak u IHOP-u
-
Usredotočite se na proteine: Jaja i nemasnije meso poput pureće slanine ili pureće kobasice su vaši prijatelji, ali nemojte zaboraviti na voće i povrće.
-
Držite se jednog ugljikohidrata po narudžbi: “Najveća pogreška koju ljudi rade u IHOP-u je slaganje ugljikohidrata. Svaki izbor može povećati šećer u krvi,” ističe Davar. Ostavite prostor za jedan izvor ugljikohidrata i izgradite ostatak obroka oko unosa proteina i vlakana.
-
Nemojte piti svoje kalorije: Naša preporuka je voda s malo citrusa, nezaslađena kava ili čaj. Izbjegavajte zaslađene napitke koji dodaju nepotrebne kalorije.
-
Zapamtite da ne morate biti savršeni: Ponekad si priuštite omiljenu hranu za doručak. Uživanje u hrani koju volite dio je zdravog odnosa s hranom, tvrdi Rancourt.
Naš stručnjak
Od rasprave o IHOP doručcima došlo nam je do predjela. Iako se IHOP obično ne smatra nutricionističkim odredištem, uz prave narudžbe, možete uživati u obroku bez straha od povećanja šećera u krvi. Bilo da ste fokusirani na zdravlje ili jednostavno uživate u posljednjoj palačinki, odlazak u IHOP može biti zabavan ispunjen ukusnim obrocima.
