Wolfgang Ban otvara Loba, novi mediteranski restoran u Tannersvilleu
Wolfgang Ban, poznati austrijski chef s Michelin zvjezdicom, otvorio je Loba, svoj novi mediteranski restoran u Tannersvilleu. Loba, što na španjolskom znači “vučica”, postavlja visoke standarde u ugostiteljstvu, gdje goste dočekuje s toplinom i pažnjom. Ambijent restorana osmišljen je s posebnim naglaskom na udobnost, s ovčjim kožama drapiranim preko sjedišta i prirodnim drvenim podovima.
Jedinstvena ponuda i atmosfera
Ban je poznat po svojim iskustvima i strastima u kuhanju, a u Lobu nudi raznovrsnu ponudu koja uključuje jela koja se kreću od levantinskih namaza do talijanskih tjestenina, pa čak i prženi svinjski odrezak ekvivalentan austrijskim klasicima. Njegov pristup hrani fokusira se na užitak i doživljaj za stolom, uz posebnu pažnju na to kako se gosti osjećaju tijekom obroka.
Interijer restorana obnovile su Nancy Geaney i Kimberly Wesson, koje su povezale Banove austrijske korijene s lokalnom atmosferom planinskog ambijenta Catskills.
Kreativni jelovnik i sezonski sastojci
Jelovnik Lobe ističe mediteranske okuse s naglaskom na povrće i sezonske sastojke. Za predjela, gosti mogu uživati u raznim mezze jelima poput babaghanoush, hummusa, te pladnja s tri namaza po izboru. Popularna su i köfte mesne okruglice poslužene uz umak od harisse i labneh.
Glavna jela uključuju raznovrsne tjestenine poput bucatini alla Newburg, koja se sastoji od jastoga i škampa u kremastom umaku. Ostala jela uključuju svinjsku milanese i piletinu cacciatore, sve s naglaskom na kvalitetne sastojke.
Kvalitetna vinska lista
Vinska lista u Lobu je pažljivo odabrana, s naglaskom na austrijska vina, ali obuhvaća i izbor iz Francuske, Njemačke, Italije i drugih vinskih regija. Gosti mogu birati između vina po čaši kao što su Berger Grüner Veltliner i Glatzer Blaufrankisch, ali i kvalitetnih boca poput Nikolaihof i ARPEPE.
Radno vrijeme i lokacija
Loba se nalazi na adresi 6033 Main Street u Tannersvilleu, a otvorena je za večeru od četvrtka do ponedjeljka, od 17 do 22 sata.
Više iz rubrike FOOD na GlamurTV.
