Zdrava prehrana unutar budžeta: Savjeti Američke udruge za srce
Rastući troškovi hrane predstavljaju ozbiljan izazov za mnoge obitelji diljem Sjedinjenih Američkih Država. Prema pregledu provedenom u lipnju 2024. godine od strane Američke udruge za srce, čak 60% Amerikanaca ističe troškove zdrave hrane kao najveću prepreku za postizanje bolje prehrane. U ovom članku istražit ćemo savjete i izvore koje Američka udruga za srce nudi kako bi pomogla obiteljima da se hrane zdravo, a da pritom ne naruše svoj budžet.
Povećanje unosa proteina bez visokih troškova
Dodavanje proteina u prehranu ne mora značiti visoke izdatke. Umjesto skupih mesnih proizvoda, razmotrite sljedeće pristupačne alternative:
-
Grah i mahunarke: Ove namirnice su bogate vlaknima i proteinima, a lako se dodaju juhama, salatama ili čak kao samostalni obrok. Kao praktičnu opciju, možete koristiti konzervirane verzije bez dodane soli.
-
Tofu i tempeh: Ove biljke pružaju visok sadržaj proteina po često nižoj cijeni od mesa. Svileni tofu možete dodati u miso juhu, a čvrsti tofu dobro se slaže s raznim začinima i povrćem.
- Mljevena puretina ili piletina: Ove opcije su mršaviji zamjene za mljevenu govedinu i često su povoljnije. Koristite ih u raznim jelima poput tacos ili tradicionalne „picadillo“ s puretinom.
Odluka za cjelovite žitarice
Bijela riža često se konzumira, no može izazvati nagli porast šećera u krvi. Zbog toga se preporučuje prelazak na:
-
Smeđa riža: Ovo cjelovito zrno nudi više vlakana i hranjivih tvari od bijele riže.
-
Kvinoja: Ova superhrana je bogata proteinima i može se koristiti u salatama, juhama i kao prilog.
- Ječam: Često se koristi u azijskim jelima i odlična je zamjena za cjelovite žitarice.
Konzervirano, smrznuto i suho: Jednako hranjivo
Zdrava prehrana ne zahtijeva uvijek svježe namirnice. Konzervirana, smrznuta i sušena hrana može biti iznimno hranjiva. Evo nekoliko savjeta:
-
Smrznuto voće i povrće: Ove namirnice su često smrznute na vrhuncu zrelosti, čime se čuvaju hranjive tvari. Svježe voće i povrće mogu brže propasti, dok smrznute opcije ostaju dugoročno upotrebljive.
- Konzervirana tuna: Bogata omega-3 masnim kiselinama, konzervirana tuna odlična je opcija za brze salate ili sendviče.
Kako sačuvati avokado
Avokado je omiljena i zdrava masnoća koja se može činiti skupom. Međutim, uz nekoliko pametnih savjeta možete produžiti njegovu svježinu:
-
Pametno skladištenje: Držite avokado na kuhinjskom pultu dok ne omekša, a zatim ga premjestite u hladnjak.
-
Zamrzavanje: Zreli avokado može se zgnječiti s malo limunovog soka i zamrznuti za kasniju upotrebu.
- Iskoristite ostatke: Ako upotrebljavate samo polovicu avokada, ostavite jamu u neiskorištenoj polovici, čvrsto je umotajte i pohranite u hladnjak.
Promjene koje čine razliku
"Malim promjenama u prehrani mogu se postići velike razlike," istaknula je Claudia Montano, preživjela moždani udar i nacionalna volonterka Američke udruge za srce. Nakon što je prešla na prehranu koja podržava zdravlje srca, primijetila je poboljšanje u energiji i oporavku, bez žrtvovanja okusa.
Za više savjeta i pristupačnih recepata, posjetite recepti.heart.org.
O Američkoj udruzi za srce
Američka udruga za srce bori se za svijet zdravijih i dužih života. Posvećena suzbijanju kardiovaskularnih bolesti, organizacija nudi važne resurse i informacije za poboljšanje zdravlja unutar svih zajednica. Kroz istraživanje i zagovaranje, Američka udruga za srce nastoji osigurati pravedan pristup zdravstvenim informacijama i skrbi.
Za dodatne informacije, kontaktirajte Američku udrugu za srce putem heart.org.
