Što ima za večeru u Al Rokerovoj kući?
Al Roker, poznati TODAY suvoditelj i motivacijski službenik za Start TODAY, poznat je po svojim jednostavnim, ali učinkovitim prehrambenim navikama koje mu pomažu održati zdravu prehranu. Njegov pristup temelji se na tri ključne riječi: jednostavnost, kvaliteta i užitak. Ovaj članak istražuje kako Roker organizira svoje obroke i što ga inspirira prilikom kuhanja.
Prirodni sastojci i lokalni izvor
Al Roker ističe važnost svježe, kvalitetne hrane. Preporučuje da se ljudi okružuju najboljom mogućom hranom, koja dolazi iz lokalnih izvora. “Najbolja hrana je najsvježija hrana, a vaša lokalna poljoprivredna tržnica je ono što vam to omogućuje,” rekao je u razgovoru za časopis AARP. Roker je više od 20 godina redovni kupac na poljoprivrednoj tržnici u Hudsonu, New York, gdje cijeni ne samo kvalitetu namirnica, već i mogućnost povezivanja s lokalnim poljoprivrednicima.
Zdrav izbor za večeru
Kad je riječ o večeri, Roker i njegova supruga Deborah Roberts jedu kod kuće četiri do pet puta tjedno. Njegov jelovnik temelji se na ribi, piletini, svježem povrću, maslinovom ulju i začinskom bilju. Kako bi obroci bili brzi i jednostavni, Roker obično priprema jela koja se peku ili pirjaju, izbjegavajući komplicirane umake i dugotrajno kuhanje.
Kuhanje kao terapija
Za Rokera, kuhanje nije samo svakodnevna obaveza, već i hobij koji smatra opuštajućim. “Stvarno volim kuhati… Gledao sam svoju mamu kako kuha i stvarno uživam biti u kuhinji,” otkriva. Smatra da kuhanje djeluje terapeutski i da je usporedba s jazzom prikladna, jer uključuje improvizaciju i kreativnost.
Utjecaj pariškog načina života
Kao inspiraciju, Roker također navodi način života svoje kćeri Lile, koja živi u Parizu. “Njihova hrana nije niskokalorična, nema ugljikohidrata, samo su manje porcije,” objašnjava. Roker pokušava prilagoditi taj način prehrane, a također pridaje veliku važnost fizičkoj aktivnosti. Njegova navika brzog hodanja nakon večere pomaže mu u održavanju ravnoteže te potiče zdrav životni stil.
Zdrav završetak obroka
Završavanje obroka šetnjom nije samo navika koju Al i Deborah imaju, već i način za poboljšanje probave i razine šećera u krvi. Istraživanja pokazuju da hodanje nakon jela može pomoći u mršavljenju i smanjenju nadutosti, čineći to dodatnom pozitivnom aktivnošću nakon večere.
Uživanje u šetnji s podcastom
Kako bi šetnja bila još ugodnija, Roker preporučuje slušanje podcasta za vrijeme hoda. Time ne samo da se opuštaju i uživaju u svježem zraku, već i obogaćuju svoje znanje i iskustvo, dosađujući se manje u procesu.
Al Rokerova filozofija zdrave prehrane i aktivnosti čini ga inspiracijom mnogima, pokazujući da jednostavnost, kvaliteta i užitak u hrani i životu mogu ići ruku pod ruku.
