Brze i jednostavne ideje za blagdansku hranu

Blagdanska sezona je vrijeme kada se okupljamo s obitelji i prijateljima, dijelimo zajedničke trenutke i uživamo u ukusnoj hrani. Međutim, mnogi od nas često traže nova rješenja koja bi bila ne samo ukusna, već i hranjiva. Candace Stock, izvršna kuharica u predsjedničkoj knjižnici Theodorea Roosevelta, predstavila je tri jednostavna recepta koja će oduševiti vaša nepca, a istovremeno biti i zdrava.

„Sve je zamišljeno da bude lakše, bolje za tijelo i pokušava održati Dan zahvalnosti uzbudljivim s vaših strana“, rekla je Stock. U nastavku slijede tri recepta koja možete isprobati ovog blagdanskog razdoblja.

Pad Panzanella

Ovo je osvježavajuća salata koja kombinira mnoge zdrave sastojke, a istovremeno pruža živopisne boje i okuse.

**Sastojci:**

• 2 šalice pečene delicata tikve
• 1 šalica krastavca narezanog na kockice
• 1 šalica naribanog komorača
• 1/2 šalice narezanog crvenog luka
• 2 šalice obrijane prokulice
• 1 šalica ubranog i nasjeckanog začinskog bilja (menta, rikula, listovi komorača)
• 2 šalice pečenih brusnica
• ¼ šalice maslinovog ulja
• ¼ šalice sherry octa
• 4 šalice krutona

1. U zdjeli pomiješajte brusnice s ½ žlice ulja i 1 žličicom soli, a zatim pecite na 400 °F (oko 200 °C) 8 minuta.
2. Ponovite postupak s tikvicama, ali produžite vrijeme kuhanja na 15 minuta.
3. Pustite da se brusnice i tikva ohlade, a zatim u zdjeli pomiješajte krastavac, komorač, luk, začinsko bilje i klice. Začinite uljem i octom.
4. Neposredno prije posluživanja, pomiješajte krutone s tikvicom i brusnicama.
5. Posolite po ukusu.

Pečena cikla i mrkva

Ovo jelo obiluje bojama i slatkoćom, a uz to je jednostavno za pripremu.

**Sastojci:**

• 1 žličica crnog papra
• 1 žličica dimljene paprike
• 1 žlica sumaka
• 1 žličica čilija u prahu
• 1 žlica soli
• 3 šalice mrkve oguljene i narezane na kockice
• 3 šalice cikle oguljene i narezane na kockice

1. Nakon što ste mrkvu i ciklu ogulili i narezali na kockice, ubacite ih u zdjelu s maslinovim uljem i mješavinom začina.
2. Pecite na 400 °F (oko 200 °C) 25 minuta.

Mješavina biljnih ulja

Ova aromatična mješavina savršena je za dodavanje okusa raznim jelima.

**Sastojci:**

• 1 režanj češnjaka
• ¼ šalice peršina
• 2 grančice estragona
• 2 lista kadulje
• ½ šalice maslinovog ulja

Kombiniranjem ovih sastojaka, dobit ćete savršen dodatak za mariniranje povrća ili mesa.

Autorska prava 2025 KVLY. Sva prava pridržana.