Ova iznenađujuća hrana može oštetiti vašu jetru više nego što shvatite
Jetra je jedan od najvažnijih organa u našem tijelu i igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja. No, mnogi od nas nisu svjesni što zapravo može naštetiti ovom vitalnom organu. Iako je alkohol poznat kao jedan od glavnih krivaca za oštećenje jetre, postoji i druga hrana koja može imati još štetniji učinak na našu jetru.
Ključna uloga jetre
Jetra ima mnoge funkcije, uključujući obradu hranjivih tvari, filtriranje krvi, stvaranje žuči za probavu te pohranu energije, vitamina i minerala. Također igra vitalnu ulogu u detoksikaciji tijela i jačanju imunološkog sustava. S obzirom na sve te zadatke, važno je čuvati zdravlje jetre i izbjegavati namirnice koje mogu uzrokovati njezino oštećenje.
Opasna hrana za jetru
Dr. Eric Berg, popularni zdravstveni stručnjak sa značajnim brojem pratitelja na društvenim mrežama, nedavno je podijelio informacije o hrani za koju smatra da je "najopasnija" za jetru. U videu na TikToku istaknuo je da to nije alkohol, zasićene masnoće ili namirnice s visokim kolesterolom, već kukuruzno ulje.
Kukuruzno ulje i njegovi učinci
Kukuruzno ulje često se smatra zdravom opcijom zbog svog sadržaja omega-6 masnih kiselina, ali prekomjerna konzumacija može dovesti do upala u tijelu. Dr. Berg naglašava da ovo ulje može potaknuti fibrozu i ožiljanje jetre, kao i povećati rizik od upale crijeva. Vezano uz ovo, važno je napomenuti da prekomjerna upala može izazvati različite zdravstvene probleme, uključujući bolesti srca i zglobove.
Zašto je kukuruzno ulje štetno?
Iako kukuruzno ulje može sadržavati neke korisne komponente poput vitamina E i fitosterola, visok udio omega-6 masnih kiselina predstavlja problem. Prekomjerna konzumacija omega-6 u odnosu na omega-3 masne kiseline može izazvati upalne procese, što je štetno za zdravlje.
Izvori kukuruznog ulja
Kukuruzno ulje često se nalazi u mnogim prerađenim proizvodima, uključujući salatne prelijeve, čips, umake, kruh i kolačiće. Kada kupujete proizvode u supermarketu, uvijek provjeravajte etikete i sastojke kako biste bili sigurni da ne sadrže kukuruzno ulje.
Genetski modificirani kukuruz
Jedan od dodatnih problema povezanih s kukuruznim uljem je njegova povezanost s genetski modificiranim organizmima. Mnogi kukuruzni usjevi koji se koriste za proizvodnju ovog ulja mogu sadržavati tragove herbicida poput glifosata i heksana, što dodatno može utjecati na zdravlje potrošača. Heksan se koristi u procesu vađenja ulja iz sjemenki, a neki tragovi ovog otapala mogli bi ostati u konačnom proizvodu, što predstavlja dodatni rizik.
Alternative kukuruznom ulju
Dr. Berg preporučuje zamjenu kukuruznog ulja zdravijim opcijama. Preporučena alternativa uključuje maslac, kokosovo ulje i maslinovo ulje, koja su manje štetna i mogu donijeti više zdravstvenih koristi.
Jetra je jedan od najvažnijih organa našeg tijela, a očuvanje njezine funkcije i zdravlja trebali bismo staviti na prvo mjesto. Izbjegavanje visokog unosa kukuruznog ulja može biti ključni korak prema boljem zdravlju jetre.
