Festival tune, sushi i vino u Zadru: Fuzija hrvatske i japanske gastronomije
U gradu pod zvjezdanim nebom, Zadar, ponovno će se održati jedan od najuzbudljivijih gastronomskih događaja u Hrvatskoj – Festival tune, sushi i vino. Ove godine festival će trajati od 9. do 13. travnja i slavi fuziju hrvatske i japanske kulture kroz vrhunske gastronomske delicije. Događanja će se održavati na Trgu Petra Zoranića i u predivnom prostoru Arsenala, vraćajući se svojim izvorno bogatim konceptom koji spaja auteće okuse, kulturne razmjene i zabavu.
Proslava hrvatske i japanske kuhinje
Festival se prvi put održao 2015. godine i od tada je postao prepoznatljiv simbol gastronomskog suživota dviju kultura. Naime, Zadar poznat po svojoj premium kvaliteti tune, koja je u Japanu visoko cijenjena, predstavlja savršen spoj za predstavljanje japanske kuhinje u ovom dijelu svijeta. Ovaj događaj ne samo da popularizira sushi i japanske restorane u regiji, već i educira lokalno stanovništvo o različitim tehnikama pripreme i kulinarskim običajima.
Gala večera s japanskim MasterChefom
Ove godine, festival će ugostiti istaknutog japanskog MasterChefa Akiyukija Nasua, koji će 11. travnja voditi svečanu večeru u Arsenalu. Nasu, vlasnik uspješnog restorana Il Gastro Sara u Okinawi, poznat je po odličnom spajanju mediteranske i japanske kuhinje. Njegov restoran sadrži poseban odjelak pod nazivom Dalmatia u Okinawi Japan, gdje poslužuje hrvatska vina i specijalitete.
Spektakularna gala večera i Kaitai Show
Gala večera predstavlja vrhunac festivala, gdje će posjetitelji imati priliku uživati u ekskluzivnom jelovniku koji priprema Nasu i njegov tim. Tijekom ovog jedinstvenog iskustva, održat će se i Kaitai Show – živa demonstracija rezanja tune, koja će pratiti visoku vještinu pripreme svježe tune za sushi i sashimi. Ove inovativne kulinarske vještine oduševit će sve prisutne i dodatno obogatiti doživljaj festivala.
Umjetnički program i zabava
Osim gastronomskih užitaka, festival će obogatiti izvođači iz Japana, uključujući evanđeosku pjevačicu Hikari Mukai i sanshin glazbenika Hitomija Uratani. Osim toga, posebno priznanje dobit će legenda hrvatske glazbe Oliver Dragojević, a posjetitelji će uživati i u nastupima samurajske grupe Katanayaichi, poznatoj po svojim nastupima u japanskim filmovima.
Festival na otvorenom
Osim gala večere, festival nudi i program na otvorenom na Trgu Petra Zoranića, koji će trajati svakodnevno od 11:00 do 15:00 i od 18:00 nadalje. Tijekom ovog dijela festivala, posjetitelji mogu uživati u raznim gastronomskim izložbama, kulturnim događanjima i muzikom uživo. Posebno će biti istaknuta ponuda Kut sushija, gdje će gosti moći kušati sveže pripremljene sushije, dok će deset odabranih vinara iz Zadra nuditi svoja najbolja vina.
Ulaznice i rezervacije
Ulaznice za gala večeru koja će se održati 11. travnja dostupne su online. Parter zona s buffet uslugom košta 35 € po osobi, dok je sjedalo u galeriji dostupno za 80 € po osobi. Ulaznice se mogu kupiti putem interneta ili kontaktiranjem organizatora.
Festival tune, sushi i vino u Zadru ove godine ponovno dovodi posebno iskustvo gastronomskog uživanja i kulturne izmjene, a očekuje se veliki odaziv ljubitelja dobre hrane i pića iz cijelog svijeta.
