Appletini: Retro Koktel s Modernim Preokretom
Sve veća popularnost pića poput Appletinija vraća nas u nostalgične devedesete, kada su kokteli ovog tipa dominirali barovima i klubovima. Krajem 2025. godine, Appletini se s ponosom vraća na koktel liste diljem Australije, ali s modernim zaokretom koji ga čini privlačnim novim generacijama ljubitelja koktela.
Povijest Appletinija
U srcu svake priče o Appletiniju leži njegovo prokletstvo i blagoslov. Tijekom devedesetih, koktel je bio poznat kao osvježavajuće, slatko piće, koje se obično služilo u dramatičnoj martini čaši. S vremenom, Appletini je postao sinonim za pop-kulturu toga doba, a često se besprizivno miješao s voćnim likerima koji su više nalikovali na slatkiše nego na pravu jabuku.
Međutim, njegov dizajn kao voćnog koktela bio je most između slatkih koktela 80-ih i ponovnog rađanja craft koktela u 2000-ima. Appletini je postao popularan izbor koji je barmene potaknuo da eksperimentiraju s kvalitetnijim sastojcima.
Moderni Appletini
Danas se Appletini ponovno pojavljuje u barovima, ali uz vrhunske promjene. Moderni barmeni koriste visoko kvalitetne sastojke umjesto slatkih likera. Na taj način, Appletini sada uključuje i specijalne dodatke poput svježih jabuka, jabukovog soka i čak japanskog sakea. Ova nova verzija pića današnjice zadržava svoju klasičnu narav, ali postaje puno složenija.
Jedan od najpopularnijih modernih Appletinija dolazi iz sydneyjskog Bar Bilje, gdje ga pripremaju s bison travom i sirupom od jabuke. Ovaj koktel savršeno balansira slatkoću i kiselost, čineći ga savršenim odabirom za drugu stranu barova.
Gdje Popiti Appletini u Sydneyu
U Sydneyu, trend vraćanja Appletinija čine različiti barovi. U Dim krovnom baru, barmeni su se odlučili za klasični pristup, ali dodaju moderan zaokret kroz koristeći kvalitetne sastojke poput neodležale francuske rakije. Ovaj koktel uključuje složene okuse koji su daleko od tipične verzije iz 90-ih.
Također, Smoke at Barangaroo House nudi Appletini s francuskom rakijom, obogaćenim sokom od kruške i najmodernijim domaćim sastojcima, pokazujući kako se prikaz koktela može dramatično promijeniti.
Ekspresija okusa i inovacija
U restoranu Barragunda na Viktorijinom poluotoku, Appletini se priprema s kalvadosom koji je maceriran celerom i svježim jabukama, čime se dodatno pokazuje koliko daleko može ići moderni koktel. Ovdje se služi kao sofisticirano piće koje koristi lokalno uzgojene sastojke, što dodaje notu umjetničkog iskustva.
U pubovima, poput North Fitzroy Arms, Appletini je zauzeo mjesto na popisu koktela u tradicionalnom stilu, sa naglaskom na klasične okuse, ali uz moderni pristup.
Kako Napraviti Moderni Appletini kod Kuće
Ako želite doživjeti ovaj trend u vlastitom domu, recept za moderni Appletini vrlo je jednostavan. Evo kako ga pripremiti:
Sastojci
- 30 ml Blanche Calvadosa (ili druge kvalitetne rakije od jabuke)
- 30 ml džina (ili votke)
- 20 ml Melbourne Moonshine Apple Pie Shine
- 30 ml mutnog soka od jabuke
- 15 ml svježe iscijeđenog soka od limuna
Metoda
- Dodajte sve sastojke u shaker s ledom.
- Protresite oko 10 sekundi dok vanjski dio shakera ne postane hladan.
- Procijedite piće u ohlađenu čašu za martini.
- Ukrasite tanko narezanim komadima jabuke.
Ovaj koktel savršeno je osvježenje koje povezuje retro duh Appletinija s modernim ukusima koji su potrebni današnjim ljubiteljima koktela.
