U današnje vrijeme, više od tri petine prehrambenih proizvoda koje konzumiramo čini ultra-prerađena hrana — prema istraživanjima, točnije 63 posto. Ova hrana često sadrži umjetne aditive, i nedostaje joj cjelovita svojstva prirodne hrane. Osim toga, manje od 20 posto tih proizvoda zadovoljava međunarodne prehrambene preporuke. Velik dio ove hrane dolazi u obliku slatkih grickalica, namirnica i otopina.
Istraživanje koje je proveo Centar za bihevioralna istraživanja raka pri Vijeću, objavljeno u časopisu Health Promotion International, pokazalo je da čak 77 posto ultra-prerađenih proizvoda sadrži visoki udio šećera, ali ne i soli. Ova pojačana konzumacija šećera može potaknuti bebe i malu djecu da razviju preferencije prema slatkim okusima, što dovodi do ozbiljnih prehrambenih navika u ranoj dobi.
Utjecaj na zdravlje djece
Jedan od ključnih faktora koji utječu na pretilost u djetinjstvu je upravo šećer. Statistika govori da oko 80 posto djece s prekomjernom tjelesnom težinom nastavlja imati probleme s težinom u adolescenciji i odrasloj dobi. Ova situacija povećava rizik od razvijanja raznih kroničnih zdravstvenih stanja, uključujući određene vrste raka.
Jane Martin, izvršna direktorica Food for Health Alliance, naglašava da novo istraživanje ukazuje na zabrinjavajuću promjenu u prehrambenim navikama beba i male djece, koja su često vođena komercijalnim interesima. U posljednjim godinama, konzumacija voća i povrća kod djece starije od dvije godine znatno je opala.
Industrija grickalica i marketinške taktike
“Industrija grickalica postaje sve dominantnija, pružajući opcije koje se temelje na slatkom okusu i praktičnosti, a ne na nutritivnoj vrijednosti,” komentira Martin. Ona također ukazuje da je potrebno hitno provesti državne intervencije kako bi se zaštitilo zdravlje djece od štetnih prehrambenih navika koje se stvaraju od rane dobi.
Australski komercijalni sektor grickalica za dojenčad i malu djecu generirao je užasavajućih 83,57 milijuna dolara prihoda u 2024. godini. Martin smatra da bi grickalice za bebe trebale biti zabranjene jer se ne preporučuju u prehrambenim smjernicama za dojenčad, a njihovo uvođenje stvara loše prehrambene navike koje kasnije teško ispraviti.
Veza između ultra-prerađene hrane i zdravlja
Istraživanje objavljeno u časopisu Lancet ukazuje na ozbiljnu povezanost između konzumacije ultra-prerađene hrane i različitih zdravstvenih problema. Ova hrana može negativno utjecati na svaki tjelesni sustav, uključujući povećan rizik od kardiovaskularnih bolesti, raka, te bolesti bubrega i jetre.
Osim toga, ultra-prerađena hrana povezana je s 12 ozbiljnih zdravstvenih stanja, uključujući pretilost, dijabetes tipa 2, visoki krvni tlak i mentalne bolesti. Martin također kritizira marketinški jezik na pakiranju ovih proizvoda, koji često zbunjuje roditelje i otežava im razumijevanje prehrambenih prednosti.
Roditeljstvo u svijetu natjecateljske prehrane
Roditelji se često nalaze u situaciji gdje su zavedeni marketinškim trikovima i lažnim tvrdnjama o zdravlju grickalica za djecu. Poput primjera grickalica kao što su Bubs Organic Little Rollies Hazelnut, koje sadrže čak 35 posto šećera, ili Heinz Little Kids Yoghurt Muesli Fingers Baby Food, koji ima 42 posto šećera. Ovaj trend zbunjuje roditelje koji misle da čine dobru stvar za svoju djecu.
Daisy Coyle, viša znanstvena suradnica Instituta Garvan, ističe potrebu za regulacijom marketinga ovih proizvoda kako bi se zaštitila djeca. Schneider je podijelila zabrinutost zbog toga što roditelji osjećaju krivnju kada saznaju kako su njihovi odabiri lahko vođeni dezinformacijama.
Regulacija i budućnost prehrane
U trenutnom okruženju, većina proizvoda za dojenčad uključuje visoke razine šećera i natrija, dok ne postoji gotovo nikakva regulacija koja bi spriječila sastav hrane koji ne zadovoljava prehrambene vrijednosti. Alison McAleese, dijetetičarka i istraživačica javnog zdravlja, naglašava da bi industrije trebale biti regulirane i da bi trebalo uvesti visoke standarde za prehrambene proizvode namijenjene djeci.
Ministarstvo zdravstva već je prepoznalo probleme u marketingu hrane za dojenčad i malu djecu te se radi na provođenju novog zakonskog okvira koji bi obuhvatio označavanje, sastav i teksturu proizvoda. Ovo je vitalan korak prema osiguravanju da ta hrana ispunjava nutritivne zahtijeve i da se djeci pruža zdrava prehrana.
