Blagdanski Zalogaji: Zdraviji Ukusi za Svečano Vrijeme
Sezona blagdana donosi mnogo više od poklona i ukrasnih svjetala. Naši kalendari i želuci postaju puni, a hrana se pretvara u neslužbeni ljubavni jezik koji povezuje ljude. U ovom prazničnom razdoblju, važno je zadržati ravnotežu između ukusnog i zdravog. Uz nekoliko elegantnih zalogaja bogatih hranjivim tvarima, priprema blagdanske večere može biti jednostavna, bez žrtvovanja okusa.
Zalogaji Krastavca s Tučenim Lososom
Ovi osvježavajući zalogaji donose u vaš obrok omega-3 masne kiseline koje su zdrave za srce i mozak. Savršeni su za balansiranje bogatijih blagdanskih hrane.
Sastojci (za 4 osobe):
- 113 g dimljenog lososa
- 113 g laganog krem sira
- 1 žlica soka od limuna
- 1 žličica limunove korice
- 2 žlice svježeg kopra
- 1,5 žlice maslinovog ulja
- Svježe nasjeckani crni papar
- 1 veliki engleski krastavac, narezan na kolutove debljine 1,5 cm
- Svježi vlasac za ukras
Priprema:
- U sjeckalici pomiješajte dimljeni losos, krem sir, limunov sok, limunovu koricu i kopar. Tijekom miješanja dodajte malo maslinovog ulja.
- Na pladanj posložite kolutove krastavaca. Na svaku krišku nanesite tučenu smjesu lososa žlicom.
- Dodajte crni papar po ukusu i ukrasite nasjeckanim vlascem.
Slane Punjenje Polovice Krušaka
Ovaj recept spaja slane i slatke okuse i igra se s prirodnom slatkoćom krušaka, uz dodatak zanimljive teksture.
Sastojci (za 6 osoba):
- 3 zrele, ali čvrste kruške (Bosc, Anjou ili Bartlett), prepolovljene i bez koštice
- 120 g kozjeg sira, izmrvljenog
- 2 žličice svježeg timijana, nasjeckanog
- ¼ šalice pekan oraha, nasjeckanih
- ¼ šalice sušenih brusnica
- 1 žlica meda
- Prstohvat ljuskave morske soli
- Svježe mljeveni crni papar
- Po želji – balzamična redukcija ili glazura za prelijevanje
Priprema:
- Zagrejte pećnicu na 180°C.
- U maloj zdjeli pomiješajte kozji sir, pekan orah i majčinu dušicu dok se dobro ne sjedine.
- Žlicom stavljajte smjesu kozjeg sira u sredinu svake polovice kruške.
- Svaku krušku prelijte medom i pospite prstohvatom soli i papra.
- Pecite 25-30 minuta ili dok sredina ne omekša. Po želji prelijte balzamom.
Peppermint Mocha Energy Bites
Ovi slatki zalogaji donose blagdanski duh u obliku zdrave slastice. Ispunjavaju ih indijski oraščići, datulje, zob i tamna čokolada.
Sastojci (za 4 osobe):
- ½ šalice indijskih oraščića
- ¼ šalice zobi
- ⅓ šalice medjool datulja bez koštica (oko 6)
- 1,5 žlice kakao praha
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- ⅛ žličice ekstrakta paprene metvice
- 2 žličice kokosovog ulja
- 3 žlice komadića tamne čokolade, sitno nasjeckanih
- 5-10 mljevenih mekanih paprenih metvica
Priprema:
- U sjeckalici usitnite indijske oraščiće, zatim dodajte datulje i pomiješajte.
- Dodajte kakao prah, zob, ekstrakt vanilije, paprene metvice i kokosovo ulje. Miksajte dok se ne sjedini.
- Dodajte sitno nasjeckanu čokoladu i lagano promiješajte.
- Oblikujte kuglice od mješavine i pospite s nekoliko mrvica zorene paprene metvice.
- Čuvajte u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja.
Zdravost kao Prioritet
Fokusiranje na prevenciju kroz zdravu prehranu i tjelovježbu može dovesti do nižih troškova zdravstvene zaštite i boljih opcija osiguranja. Saznajte više o predanosti Blue Cross Blue Shield of Michigan (BCBSM) dostupnosti na njihovoj web stranici.
Za dodatne recepte i zdravstvene informacije, posjetite ahealthiermichigan.org.
Pratite Jutarnji Miks FOX 17 na društvenim mrežama za više inspiracija i savjeta.
