TV voditelj ABC obožavatelj je talijanskih klasika, teških odrezaka, nostalgične kineske hrane i vikenda Yum cha – pod uvjetom da ne mora red.
U svijetu hrane: Pasija Tonyja Armstronga
Tony Armstrong, voditelj popularnog ABC-ovog kulinarskog showa “Jedite osvajače”, poznat je po svojoj strastvenoj ljubavi prema raznolikim jelima. Njegova sklonost talijanskoj kuhinji jasno se očituje u njegovim obrocima, a on se posebno ponosi svojim avanturama u kuhanju. Specijalizirao se za domaće jela koja okružuju bogate okuse i autenti učinke. Njegova omiljena jela od zeca, teški odresci i nostalgična kineska hrana pružaju savršenu kulinarsku poslasticu, a Tony ne propušta priliku da podijeli svoje gastronomske doživljaje sa svojom publikom.
Kulinarske avanture
U emisiji “Jedite osvajače”, Armstrong kroz različite epizode istražuje raznovrsne kulinarske pristupe s gostima kao što su poznati kuhari i političari. Njegovo iskustvo često se temelji na osobnom zanimanju za jela koja se smatraju invazivnim vrstama. Uz rad s invazivnim ribama i školjkama, Tony se trudi educirati gledatelje o njihovoj ulogi u ekosustavu, a istovremeno pružiti jedinstveni pristup kuhanju.
Omiljena jela i kuhinjski štihovi
Armstrong ističe svoje kulinarske vještine kroz pripremu bogatih jela poput ragu koja se sporo kuha s povrćem i mesom. Njegova ljubav prema mesu posebno se naglašava kroz pripremu zeca, što je jedno od jela koje je prvi put probao tijekom posjeta Italiji. “Uvijek sam gravitirao mesu, a zec je jedna od onih stvari za koje ne znate da je to zec,” rekao je Armstrong, ističući kako obožava pokušavati nove stvari u kuhinji.
Kineska nostalgija
Tony također otkriva svoju strast prema nostalgičnoj kineskoj hrani, posebice jelu od grickanja govedine. Obično ga naručuje kada boravi u hotelima, uživajući u jedinstvenim okusima i atmosferi kineskih restorana. “Želim vidjeti lijenu Susan i da postoji dekor iz 80-ih,” dodaje Armstrong, manifestirajući svoj osjećaj za nostalgiju i odnos prema hrani.
Omiljena mjesta za objedovanje
U Melbourneu, Tony često preporučuje Pudle bar i bistro kao savršeno mjesto za uživanje u okusima. Ovdje često naručuje skarape i odrezak, dok se osjeća ugodno u atmosferi koja ga podsjeća na dom.
Također se rado vraća u Roccovu bolonsku diskoteku poznatu po bogatim mesnim kuglicama, ili u Srca i vinova loza za uživanje u porchetti i kavi. Atticus Finch je drugo mjesto gdje uživa, posebno zbog fantastičnih koktela.
Pohod na Italiju
Ono što posvećuje posebnu pažnju u njegovom srcu je Italija. Ondje je Tony tijekom prošlogodišnjeg odmora uživao u delikatesama poput vongole i zečje tjestenine u cremosu bijelom ragu, a njegovo iskustvo u Michelinovom restoranu Aria ostavilo mu je dojam za pamćenje. “Sve je riječ o hrani, drami i kazalištu svega,” objašnjava, prisjećajući se okusa i atmosfera koje su doživjeli tijekom putovanja.
Kulinarstvo kao umjetnost
Armstrong savjetuje sve početnike kuhinje da “kušaju dok odlaze” i pripreme sve potrebne sastojke unaprijed. Njegov pristup kulinarstvu obuhvaća aspekt avanturizma i istraživanja, naglašavajući važnost svakog trenutka provedenog u kuhinji. “Ne morate kuhati na najvišoj toplini da biste postigli najbolje rezultate,” savjetuje, ističući da strpljenje i predanost vode ka savršenstvu.
Posljednji dodiri
Tony Armstrong ne prestaje istraživati i dijeliti svoje kulinarsko putovanje s publikom. Njegova strast prema hrani i učenju ostavlja trajan utisak, dok nadahnjuje i druge da se upuste u avanturu kuhanja. Kroz ovu strast, on gradi ne samo kolekciju nevjerojatnih jela, već povezuje ljude kroz univerzalni jezik hrane.
