Vraćam se vidjeti mogu li pronaći prekrasan, miran kutak za istraživanje kao Hrvatica.

### Hrvatska: Butik zemlja na Mediteranu

“Hrvatska je sada butik zemlja”, istaknuo je moj prijatelj Davor Dragojlović dok smo sjedili u njegovom modernističkom stanu u Zagrebu, okruženi bujnim hortenzijama. Iako zvuči kao kompliment, shvaćam da se Davor šali na račun malenosti i cijene ove prekrasne zemlje. Sa stanovništvom manjim od četiri milijuna, Hrvatska se može smatrati malim igračem na svjetskoj sceni, no upravo ta malost donosi posebne prednosti.

#### Zahvaljujući svojoj jedinstvenoj geografiji

Hrvatska se može pohvaliti s više od 1.100 otoka i više od 1.700 kilometara raznolikih obala. Unatoč svojoj maloj površini, Hrvatska nudi zanosne plaže, srednjovjekovne gradove, bogatu povijest i jedinstvenu gastronomiju koja oslikava slojevitost njezine povijesti. Nacionalni parkovi, planine i slikovite uvale privlače sve više turista, ne samo zbog ljepote prirode nego i zbog bogate kulturne baštine koja seže iz vremena starogrčke, austrougarske i osmanske vladavine.

#### Turizam i okoliš: Potraga za ravnotežom

Problem s kojim se Hrvatska suočava je balansiranje između očuvanja svojih prirodnih ljepota i unovčavanja tih istih bogatstava. S porastom brodova za krstarenje i povećanjem broja turista na popularnim destinacijama poput Dubrovnika i Splita, pritisak na infrastrukturu i okoliš postaje sve veći. Kako pronaći ravnotežu između očuvanja i profita? Ova dilema sve više zabrinjava lokalne zajednice, koje nastoje zaštititi svoj okoliš.

#### Otok Hvar: Skriveni dragulj

Naša pustolovina vodi nas do otoka Hvara, gdje se ukrcavamo na trajekt Jadrolinije u splitskoj luci. Nakon sat i pol vožnje dolazimo do Stari Grada, drevnog naselja koje je osnovano 343. godine. Umjesto posjeta popularnim turističkim atrakcijama, odlučujemo se za istraživanje unutrašnjosti otoka. Krajolik otoka s maslinicima, vinogradima i malenim slikovitim selima očarava nas svojom ljepotom. Zrak je ispunjen mirisima lavande i borova, a pogledi na obližnje otoke stvaraju nezaboravne uspomene.

#### Little Green Bay: Novi oblik turizma

Naša konačna destinacija je Little Green Bay, koji se ponosi nazivom “ne-hotel”. Ovaj kompleks smješten je u idiličnom selu Lozna, ukrašenom kamenim kućama skrivenim u šumovitoj divljini. Ovdje, gdje dominira tišina i priroda, ljubazna Marta Marinić dočekuje nas s osmijehom. “Nikad ne očekuju da će ovdje biti tako lijepo”, kaže ona, ističući jedinstveni karakter ovog mjesta. Ovaj ne-hotel hitno je primjer budućeg butik turizma u Hrvatskoj.

Sam kompleks sastoji se od 16 soba i nekoliko kamenih kuća koje se savršeno uklapaju u okoliš, izrađene od materijala tipičnih za ovo područje, čime su postavljeni temelji održivosti. Osoblje u bijelim uniformama donosi vinske špriceve i savjete o lokalnim izletima, stvarajući atmosferu poznatosti i lakoće koju malo gdje možete doživjeti.

#### Gastro doživljaj: Okusi Dalmacije

Gastronomija ovog područja igra ključnu ulogu. Domaće dalmatinske delicije poput brudeta, salate od jogurta i krastavaca, kao i vrhunska vina predstavljaju bogatstvo lokalne kuhinje. Doručak se ovdje smatra pravim događajem – od raznih regionalnih džemova do shakshuke, svaki zalogaj donosi užitke koje je teško zaboraviti.

#### Restoran Maslina: Kulinarski dragulj

Uz Little Green Bay, restoran Maslina i Meneghello Palmižana nude gastronomski doživljaj koji jednostavno ne smijete propustiti. Nalazi se usred šumarka maslina, restoran Maslina nudi pravo uživanje u tradicionalnim dalmatinskim jelima i očaravajućim pogledima na okoliš. Kroz razgovor s vlasnicima saznajemo da su posvećeni očuvanju lokalnih kulinarskih tradicija, što se ogleda u svakom jelu koje nude – od peke do svakog domaćeg sastojka koji dolazi iz njihove vlastite bašte.

#### Palmižana: Raj na zemlji

Na kraju našeg putovanja, brodom se upućujemo na otok Palmižana. Ovaj otok nudi jedinstven pogled na drugačiji svijet s kristalno čistom vodom i raskošnim biljem koje ga krasi. Na ručak u restoranu Meneghello Palmizana, uživamo u lokalnim specijalitetima i svemu što priroda može ponuditi. Osjećaj zajednice i povezanosti s ovom zemljom postaje još snažniji.

Hrvatska, sa svim svojim čarima i izazovima, predstavlja mali, ali iznimno vrijedan komad svijeta, u kojem se prošlost, sadašnjost i budućnost prepliću u savršenom skladu.