Pojačana cijena hranjivih opcija i pogoršanje zdravlja siromašnijih
Uvod u problematiku
S porastom cijena hrane, pitanje finansijske dostupnosti zdrave prehrane postaje sve važnije, posebno za siromašne slojeve društva. Nova studija Fondacije Food, poznate i kao Slomljena ploča, otkriva da su povisene cijene hranjivih opcija povezanih sa zdravljem značajno uticale na zdravlje najsiromašnijih. U nastavku članka, razmatramo ključne nalaze ove studije te njihove potencijalne posljedice na društvo.
Cijene zdrave hrane u porastu
Prema izveštaju, zdrava hrana u Velikoj Britaniji košta više nego dvostruko više od manje zdravih opcija. U prosjeku, cijena zdrave hrane iznosi 8,80 funti na 1.000 kcal, dok manje zdrave mogućnosti stoje samo 4,30 funti. Ovaj razmak nije nov; on postoji najmanje proteklo desetljeće, no posljednje dvije godine situacija se dodatno pogoršala. Cijene zdrave hrane porasle su za 21% u periodu od 2022. do 2024. godine, dok su cijene manje zdrave hrane povećane samo za 11%.
Analiza Ureda za nacionalnu statistiku (‘ONS’) o indeksu potrošačkih cijena, koju je sprovelo Sveučilište u Cambridgeu, dodatno osvetljava ovu zabrinjavajuću situaciju.
Pristupačnost zdrave prehrane
Za mnoge Britance, posebno za one s niskim prihodima, trošak zdrave hrane postaje sve veći teret. Istraživanja su pokazala da bi najsiromašnija petina stanovništva, kako bi sebi priuštila zdravu prehranu, trebala potrošiti čak 45% svog raspoloživog dohotka na hranu. Za kućanstva s djecom, taj udio raste na 70%. Iako je ovaj postotak opao od vrhunca krize troškova života (njih 50% u 2021-2022), još uvijek ostaje visočiji od 43% iz 2020-2021.
Utjecaj na zdravlje zajednice
Dugotrajna nedostupnost zdrave hrane može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Prema izjavama Anne Taylor, izvršne direktorice Fondacije za hranu, naš prehrambeni sustav trenutno ne uspijeva pružiti osnovne nutritivne potrebe velikoj količini stanovništva. "Ne samo da nedostatak prehrane može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih stanja, već može utjecati i na djecu, otežavajući im koncentraciju u školama i uzrokujući trajne negativne posledice po mentalno zdravlje", naglašava Taylor.
Nejednakosti u dostupnosti hrane
Studija Fondacije Food otkrila je da je više od trećine promocija supermarketa usbjereno na nezdravu hranu, a četvrtina prodajnih mjesta u Engleskoj nudi brzu hranu. U najugroženijim područjima, također, gotovo svako treće mjesto za kupovinu hrane hipermarketi su specijalizovani za brzu hranu.
Kako se građani suočavaju s ovim izazovima, Sue Davies, voditeljica prehrambene politike, ističe da gotovo polovica (51%) potrošača smatra da im je sada teže naći i uživati u zdravoj hrani nego prije krize troškova života. Postavimo li ovakvu situaciju u kontekst, očigledno je da su niže razrede posebno pogođene ovim problemima.
Potreba za promjenom
Dok pojedinci traže rešenja, postoji i potreba za aktivnim djelovanjem vlade i trgovaca. Istraživanje pokazuje da 60% potrošača podržava mogućnost uvođenja obaveznih zdravstvenih ciljeva za supermarkete, što bi značilo veću dostupnost zdrave hrane.
S obzirom na sve te izazove, ključno je da vlada usvoji strategije koje će, među ostalim, obuhvatiti obavezne ciljeve hrane, čime bi se omogućilo trgovcima da primene različite taktike kako bi olakšali zdraviji izbor potrošača.
Zaključak
Pitanje dostupnosti zdrave hrane nije samo ekonomski problem, već ima dalekosežne zdravstvene i socijalne posljedice. U vremenu kada se suočavamo s višim troškovima života, važno je da se osigura da svi, bez obzira na njihov finansijski status, imaju pristup kvalitetnoj i održivoj hrani. Ovi izazovi zahtijevaju hitnu pažnju i akciju, ne samo od pojedinaca već i od vlade i zajednice u cjelini.
