Ova čokoladna fantazija (ili ako više volite crnac bez jaja) iznimno je sočna, a najbolja je kada odstoji dan ili dva, jer se tada svi okusi u potpunosti međusobno prožmu – tada je ovaj kolač zaista prava fantazija u kojoj ćete uživati u svakom zalogaju, piše Recepttura!
Sastojci
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 300 g šećera
- 20 g kakaa
- 400 ml jogurta
- 100 ml ulja
- Preljev:
- 80 ml mlijeka
- 100 g maslaca
- 120 g šećera
- 100 g čokolade za kuhanje
Upute
U posudu za miksanje ubaciti brašno, prašak za pecivo, šećer i kakao. Ručno izmiješati smjesu da se što bolje sastojci prožmu. Sipati polovicu količine jogurta, te nastaviti miješati uz pomoć miksera.
Dodati i drugi dio jogurta, te sve izmiksati. Za kraj u smjesu uliti ulje i sjediniti ga u potpunosti.
Uzeti četverokutastu posudu za pečenje dimenzija 24×24 centimetra ili okrugli kalup za torte veličine 26 centimetara te ga namastiti i pobrašniti. Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva 30 minuta.
Kad je biskvit pečen, izvaditi ga iz pećnice i ostaviti da se ohladi 10-ak minuta.
Dok se biskvit hladi, treba napraviti preljev.
U posudi na štednjaku sipati mlijeko, dodati maslac, šećer i natrganu čokoladu. Zagrijavati na vatri uz stalno miješanje da se sastojci otope.
Kad se sve otopilo i dobro proželo miješati i kuhati na laganoj vatri da smjesa postane gusta.
Topli kolač u posudi narezati na komade otprilike 5×2 centimetra.
Zaliti kolač vrućim preljevom, te ga prvo ohladiti na sobnu temperaturu, a zatim staviti u frižider na minimalno 4 sata, najbolje preko noći.