Andaz Gold Coast: Nova gastronomska destinacija
Andaz Gold Coast, prvi Andaz hotel u Australiji, otvara svoja vrata sljedećeg mjeseca u Broadbeachu. Ova luksuzna lifestyle marka donosi četiri nova restorana i bara, koji će goste voditi od jutarnje kave do koktela u večernjim satima. Ambicioznu ponudu hrane i pića nadgleda britansko-australski izvršni kuhar Matthew Bentley.
Izvršni kuhar Matthew Bentley
Matthew Bentley donosi impresivno međunarodno iskustvo, radeći u nekim od najpoznatijih kuhinja Europe. Njegova karijera obuhvaća Michelinove restorane kao što su The Old Vicarage u Ujedinjenom Kraljevstvu, Vermeer i De Moerbei u Nizozemskoj, uz londonske ROKA restorane i dvogodišnje iskustvo u istraživanju nordijske kuhinje u Norveškoj. Nedavni boravak u španjolskoj Baskiji dodatno je produbio njegovo razumijevanje regionalnih proizvoda i tradicionalnih kuharskih tehnika.
Nove kulinarske ponude
Glavna atrakcija Andaz Gold Coast je restoran Nove, koji se temelji na mediteranskim kulinarskim tradicijama Katalonije, Baskije, Côte d’Azura i Italije. U timu se nalazi i voditelj kuhinje Rafael Dias iz Brazila, čija se ljubav prema kuhanju nadograđuje iskustvom iz lokalnih kuhinja Gold Coasta.
U restoranu Nove, vatra će igrati ključnu ulogu u pripremi jela. Među specijalitetima naći će se nasljedna piletina Sommerlad, polako pečena u glinenoj posudi, kao i Moreton Bay bugsi u kojima se koristi koji, posluženi s rižom i aiolijem od piquillo paprika. Neodoljivi tiramisu dovršava se na stolu, čime se dodaje doza drame.
Vista Lounge: Opustite se tijekom dana
Vista Lounge će biti mjesto okupljanja tijekom cijelog dana, gdje će goste dočekivati ST. ALi kava, Teadrop matcha i autorski hladni napici. Kroz jutro će biti dostupni ricotta hotcakes s Casa Motta i medom Hampson, dok će pekara nuditi Andaz crepe tortu i ekskluzivnu kombinaciju bijele čokolade i jagode.
Andaz Pool Club: Uživanje uz bazen
Atmosfera se mijenja u Andaz Pool Clubu, gdje će se jela temeljiti na kuhinji Levanta. Uz Asado Parrilla roštilj, očekuju se mesni specijaliteti pečeni na drvenom ugljenu i ražnjići od hobotnice s taramasalatom. Gosti će moći uživati u privatnim kabinama, koktelima i objedovanju na otvorenom.
Verde Bar: Savršeno mjesto za večernje opuštanje
Kada zalazak sunca počne, Verde Bar će ponuditi još jedan način opuštanja. Inspiriran unutrašnjosti Gold Coasta, bar će imati duboko zelene interijere i prekrasan pogled na planine, uz autorske koktele i odabrane grickalice. Verde Martini, pripremljen od gina s maslacem, jedan je od specijaliteta koje valja isprobati.
Andaz Gold Coast će otvoriti svoja vrata u studenom 2026. godine, donoseći raznovrsne gastronomske doživljaje koji će zadovoljiti svakog ljubitelja dobre hrane i pića.
Više iz rubrike FOOD na GlamurTV.
