Ciklosporijaza: Nova prijetnja javnom zdravlju

Uvod u ciklosporijazu

U posljednje vrijeme, nakon straha od hantavirusa, Amerikanci se suočavaju s novom prijetnjom javnom zdravlju: ciklosporijazom, infekcijom koju prenose paraziti. Ova bolest se manifestira kroz ozbiljne proljeve i trenutno uzrokuje velike zdravstvene probleme diljem Sjedinjenih Američkih Država.

Epidemija u porastu

Prema izvještaju Michiganskog odjela za zdravstvo, od 10. srpnja zabilježeno je 1.562 slučajeva ciklosporijaze u ovoj državi, s 44 hospitalizacije. U usporedbi s prosječnim godišnjim brojem od oko 50 slučajeva, ova cifra uvelike ukazuje na ozbiljnost trenutne epidemije. Druga obilježena žarišta su Ohio, gdje su zabilježena 177 slučajeva, uz više od 20 drugih država koje su također izvijestile o infekcijama.

Povijest ciklosporijaze

Ciklosporijaza nije nova bolest. U 2013. godini, Sjedinjene Američke Države su zabilježile više od 600 slučajeva, a 2018. godine su kontaminirane salate iz McDonald’sa izazvale bolesti kod više od 500 ljudi. Parazit ciklospora, uzročnik ove bolesti, često se prenosi konzumacijom kontaminiranih sirovih proizvoda poput salata, bilja i bobičastog voća.

Simptomi i posljedice

Najčešći simptom ciklosporijaze je vodeni proljev, koji može biti “eksplozivan” i izaziva grčeve, nadutost, mučninu i povraćanje. Simptomi se obično javljaju između dva dana i dva tjedna nakon konzumacije zaražene hrane. Iako nijedna smrt nije zabilježena, nelagoda koju donosi ova infekcija može trajati i do mjesec dana bez liječenja, a osobe sa slabijim imunitetom su pod većim rizikom od komplikacija.

Izvori zaraze

Identificirati izvor trenutne epidemije izazov je, jer službenici nisu uspjeli ustanoviti koji su konkretni proizvodi uzrok infekcije. Prethodna izbijanja ukazala su na rizik od salata u vrećicama, bosiljka, cilantroa, graška i bobičastog voća. Ove teškoće dolaze iz podmukle prirode parazita i globaliziranoga sustava opskrbe hranom.

Teškoće u praćenju izbijanja

Znanstvenici se suočavaju s izazovom praćenja ciklosporijaze. Naime, ostaje nejasno koja količina parazita uzrokuje infekciju. Osim toga, može proći dugo razdoblje između unošenja kontaminirane hrane i razvoja simptoma, što dodatno otežava istraživanje. Kada se infekcija dogodi u nekoj regiji svijeta, kontaminirani proizvodi mogu putovati daleko, što otežava otkrivanje točnog izvora bolesti.

Kako se zaštititi

Iako znanstvenici rade na razvoju boljih nadzornih tehnika, postoje koraci koje pojedinci mogu poduzeti kako bi smanjili rizik od ciklosporijaze. Prije svega, kuhanje hrane je najbolja opcija za uklanjanje parazita. Također, temeljito pranje sirovog voća i povrća može pomoći u smanjenju rizika. Preporučuje se korištenje tekuće vode i, ukoliko je moguće, čvrstih proizvoda treba ribati četkom.

Preporuke za pranje i pripremu hrane

Važno je pravilno operi voće i povrće, uključujući i one za koje se smatra da su prethodno oprani. Uzimanje cijelih glavica zelene salate umjesto pakiranih varijanti može smanjiti rizik. Osobe koje jedu maline, obzirom na njihovu sklonost kontaminaciji, trebaju razmisliti o kuhanju ili upotrebi smrznutih bobica.

Što učiniti u slučaju simptoma

Ako se pojave simptomi, važno je ostati hidriran kako bi se izbjegla dehidracija. U slučaju ozbiljnih proljeva, vrtoglavice ili nemogućnosti zadržavanja tekućine, preporučuje se hitna medicinska pomoć. Kontaktiranje zdravstvenih službi također je preporučljivo za one koji sumnjaju na infekciju.

Budući izazovi

Unatoč trenutnim poteškoćama, očekuje se da će stručnjaci uzrok trenutne epidemije uspjeti identificirati u skoroj budućnosti. Međutim, ciklosporijaza će i dalje predstavljati izazov u sustavu prehrane koji smo izgradili, naglašavajući važnost dobre higijene hrane. Samo mali napor u pranju hrane može spasiti od ozbiljnih zdravstvenih problema.