Remont izbornika pića u Starbucks: Što nas očekuje?
Starbucks, jedan od najprepoznatljivijih lanaca kave na svetu, sutra započinje remont svog izbornika pića. Ova odluka dolazi u trenutku kada se kompanija suočava s izazovima u brzini usluge i zadovoljstvu kupaca. Od 4. ožujka, Starbucks će smanjiti broj vrućih, hladnih i miješanih pića u ponudi, s ciljem olakšavanja tereta na baristama i poboljšanja ukupnog korisničkog iskustva.
Razlozi za promene
Kompleksne narudžbe sa brojnim izmjenama postale su izazov za bariste, što je rezultiralo periodičnim nezadovoljstvom među kupcima, pa čak i padom prodaje. Prema izveštaju Bloomberga, visoka stopa mobilnih narudžbi, često sa kompliciranim zahtevima, otežava baristima da drže korak. U svetlu ovoga, Starbucks se odlučuje za jednostavniji izbornik.
„Kao deo našeg plana da se vratimo Starbucks-u, pojednostavljujemo naš izbornik kako bismo se focusirali na manje, popularnije stavke, izvršene s izvrsnošću,” rekli su iz kompanije u saopštenju. Ova promena je deo šire strategije CEO-u Brianu Niccolu, koji teži pojednostavljenju poslovanja i poboljšanju efikasnosti.
Iste, ali bolje alternative
Starbucks će eliminisati razna pića iz svog izbornika, ali će većina njih imati vrlo slične alternative koje će zadovoljiti ukuse ljubitelja kafe. Evo nekih od pića koja će biti ukinuta, kao i njihovih zamena:
-
❌ ledena matcha limunada
➡️ Alternativa: Lemonada ledenog zelenog čaja, koja zadržava slične agrume i travnate note. -
❌ espresso frappuccino i caffè vanilija frappuccino
➡️ Alternativa: Kava Frappuccino, sa mogućnošću dodavanja espresso ili sirupa po izboru. -
❌ Mocha Frappuccino bijela čokolada
➡️ Alternativa: Klasičan Mocha Frappuccino. -
❌ Java Chip Frappuccino
➡️ Alternativa: Mocha Cookie Crumble Frappuccino, koji sadrži ukusne čokoladne komade. -
❌ chai crème frappuccino i drugi crème frappuccini
➡️ Alternativa: Frappuccino od zrna vanilije, gde se dodaci mogu prilagoditi. - ❌ Bijela vruća čokolada
➡️ Alternativa: Standardna vruća čokolada, sa mogućnošću dodavanja mocha ili bijelog čokoladnog umaka.
Dodatne promene u procesu narudžbe
S obzirom na dugoročne ciljeve, Starbucks planira dodatne promene do kraja fiskalne godine. Tvrtka želi eliminisati 30% svog jelovnika u SAD-u. To uključuje novine u procesu mobilnog naručivanja, gde je postavljena nova granica od 12 stavki po narudžbi, smanjeno s prethodnih 15. Takođe, mogućnosti za prilagodbu određenih pića su uklonjene, jer su one već dostupne na meniju.
Vraćanje korenima iskustva kupaca
U cilju poboljšanja iskustva kupaca, Niccol je najavio i povratak nekih tradicionalnih elemenata. Planira se vraćanje rukom pisanih poruka na šalicama i upotreba keramičkih šalica za narudžbe „ostati“. Ove promene će, prema rečima Niccola, pomoći da se ponovo uspostavi prijatna i ljudska atmosfera koju su kupci očekivali u Starbucks kafićima.
Ove inovacije i pojednostavljenje izbornika predstavljaju korak ka identitetu kompanije kao stručnjaka za kavu, fokusirajući se na kvalitet i doslednost. Dok se ljubitelji kafe pripremaju za nove opcije, očigledno je da Starbucks pažljivo sluša svoje kupce i radnju u skladu sa njihovim potrebama.
