Kako školska godina završava, mnogi učenici iz Milwaukeeja provode više vremena kod kuće, što dovodi do izazova kada je u pitanju prehrana. Tijekom ljetnih mjeseci, obitelji često pokušavaju smisliti brze i pristupačne obroke, ali za to je potrebno malo više planiranja i kreativnosti. Prehrambeni stručnjaci, poput Carmen Baldwin, voditeljice prehrane u zajednici za Hunger Task Force, naglašavaju kako ljetni odmori mogu narušiti uobičajene prehrambene rutine.
Baldwin ističe da mnoge obitelji tijekom ljeta suočavaju se s povećanim troškovima namirnica i manje strukturiranim vremenom obroka. Ovo može rezultirati nezdravim grickalicama, ograničenim pristupom zdravoj hrani i općenitim smanjenjem kvalitete prehrane. U nastavku su neki korisni savjeti i recepti koji mogu pomoći obiteljima u održavanju zdravih prehrambenih navika tijekom ljetnih mjeseci.
Jednostavni recepti kod kuće
Prema informacijama s Dječjeg Wisconsin, djeca bi trebala jesti tri obroka i između jedan i tri međuobroka dnevno kako bi se osigurala potrebna energija i nutrijenti. Zbirka recepata koju vode Baldwin i edukatorica prehrane u zajednici Leah Kostos nudi raznovrsne ideje, poput povrća lo mein, pilećih pljeskavica od parmezana i tjestenine s čilijem.
Kada birate zdrave opcije, važno je obratiti pažnju na veličinu porcije, dodane šećere, natrij i vlakna na etiketama prehrambenih proizvoda. Baldwin preporučuje usporedbu sličnih proizvoda kako bi se odabrala opcija s više vlakana i manje dodanog šećera ili natrija. Također naglašava važnost hidratacije, posebno u vrućim ljetnim danima. Voda, mlijeko i voće bogato vodom (poput lubenice) mogu pomoći u sprječavanju dehidracije.
Za raznovrsnije obroke, obitelji se mogu usredotočiti na uključivanje voća, povrća, cjelovitih žitarica i proteina. Za pristup velikoj kolekciji recepata, možete posjetiti Hunger Task Force.
Pažljivo biranje hrane
Bridgett Wilder, osnivačica Perseverance Health & Wellness Coachinga, naglašava važnost razumijevanja kulturoloških sklonosti u prehrani. “Često jedemo jako zasoljenu hranu ili tradicionalna jela koja su manje zdrava”, kaže Wilder. Ona pomaže ljudima da prilagode te recepte tako da budu zdraviji, a da pritom zadrže kulturnu relevantnost jela.
Na primjer, umjesto svinjetine, možete koristiti dimljenu puretinu u jelima poput zelenog povrća. Wilder također nudi razne zdrave recepte, uključujući salate i deserte, koji se mogu lako prilagoditi potrebama obitelji. Za dodatne savjete, recepti i informacije, možete posjetiti Wilderin YouTube kanal.
Ako trebate podršku u prehrani ili više informacija o zajedničkom planiranju jelovnika, Wilder je dostupna putem e-pošte na perseverancewellness@gmail.com.
