Bacite se u izradu svog keto kruha i uživajte bez grižnje savjesti. Ketogena prehrana je vrsta prehrane koja sadrži izrazito nizak udio ugljikohidrata, a visok udio masti te umjeren udio proteina. Ideja ketogene prehrane je da tijelo kao glavni izvor energije koristi masti, a posljedica je stvaranje ketona koje tijelo proizvodi razgradnjom masnih kiselina u jetri.
S obzirom na to, nisu dopuštena klasična brašna i ugljikohidrati već dobro odabrane namirnice. Ovog puta, za kruh, trebate kokos i badem brašno te psyllium ljuskice, piše Tvornica zdrave hrane.
Sastojci
- 250g ricotte
- 3 jaja
- 100g bademovog brašna
- 12g kokosovog brašna
- 30g chia sjemenki
- 18g psyllium ljuskica
- 6g praška za pecivo
- ½ žličice soli
- Sjemenke suncokreta i sezama za posipanje
Postupak
Izmiksati jaja i ricottu, pa dodati brašna, prašak i sol. Dodati chiu i psyllium, sve sjediniti.
Smjesu prebaciti u manji kalup za kruh i posuti sjemenkama po vrhu, pustiti da odstoji 15 minuta (da chia i psyllium upiju tekućinu).
Peći na 180 stupnjeva cca 45 minuta (napravite test čačkalicom).