Ove banana palačinke postat će vam omiljen guilty pleasure!
Nakon što je recept postao viralan na Tik Toku, morala sam ga i sama isprobati, naravno u svojoj verziji. Donosim recept za banana palačinke koji sam i sama isprobala i kojim ćete se zasigurno oduševiti!
Potrebni sastojci za 20-ak komada mini palačinki:
- 2 banane (za razliku od drugih recepata, za ovaj su bolje čvrste banane koje još nisu jako zrele)
- 1 jaje
- glatko brašno
- mlijeko
- ekstrakt vanilije, cimet, vanilin i običan šećer te prstohvat soli
- prašak za pecivo
U zdjelici pomiješajte jaje s jednim vanilin šećerom i 1 žlicom običnog šećera. Potom dodajte pola male žličice ekstrakta vanilije, malo mlijeka, pola paketića praška za pecivo. Sve dobro promiješajte i dodajte brašna dok ne dobijete gušću smjesu od klasičnih palačinki.
Povezano: Sočan kolač od bundeve s glazurom od sira
Banane narežite na kolutiće debljine 1 cm. Zagrijte kokosovo ili suncokretovom ulje na tavi (ili maslac), vilicom uvaljajte kolutiće banane u smjesu i pecite sa svake strane po minutu, dok ne dobiju zlatno – žutu boju. Kad ste završili s cijelom turom, mini banana palačinke prelijte rastopljenom Nutellom, javorovim sirupom ili smjesom od šećera i cimeta (sve što biste stavili i na fritule recimo). Ovaj recept dobro funkcionira i s jagodama, a slobodno eksperimentirajte i s drugim voćem i stvorite vlastite mini palačinke koje će svi ukućani obožavati!