Užitak vam je ujutro uz čaj ili kavu grickati kekse ili ih navečer umakati u čašu toplog mlijeka? Teško je stati na jednome, no ako su u pitanju ovi domaći zobeni keksi, ne morate se suzdržavati jer su hranjivi i zdravi. Zob je žitarica koja za razliku od ostalih žitarica sadrži puno više proteina.
Također, zob obiluje antioksidansima, vitaminom E i topivim beta glukanom koji snižava kolesterol u krvi, regulira šećer u krvi te se u probavnom sustavu ova vrsta vlakna pretvara u gel, produljuje sitost, potiče probavu i čisti crijeva.
Preporučuje se svakodnevno jesti zobenu kašu, no zašto biste stali na njoj, kad od zobenih pahuljica možete napraviti ukusne i zdrave kekse? Ako želite da budu u duhu s godišnjim dobom, ali i nutritivno bogatiji, dodajte im bundevu koja je puna jakog antioksidansa beta karotena, vlakana, magnezija, kalija te vitamina B, C, E i K.
U nastavku vam donosimo jednostavni i brzi recept za slasticu koja će postati stalni “stanar” vašeg ladice sa slatkišima, a možda bude i jedini.
Zobeni keksi s bundevom – recept
Sastojci:
- šalica pirea od bundeve
- 2 šalice zobenih pahuljica
- 4 žlice javorovog sirupa ili meda
- žličica mješavine začina pumpkin spice
- žličicu ekstrakta vanilije
- pola šalice kikiriki namaza
Postupak:
Ispecite bundevu, preporučujemo da izaberete hokaido tikvu te je izgnječite u pire i prebacite u zdjelu u koju ćete joj dodati 2 šalice zobenih pahuljica, javorov sirup ili med, kikiriki namaz i mješavinu začina koja se sastoji od cimeta, muškatnog oraščića, đumbira, pimenta i klinčića, a daje keksima poseban okus.
Sve sastojke dobro promiješajte te oblikujte kekse i slažite ih u pleh koji ste obložili papirom za pečenje. U biti puno je jednostavnije da slažete podjednako velike hrpice. Dobit ćete nepravilne keksiće koji će izgledati vrlo šarmantno.
Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 175 Celzijevih stupnjeva 15 minuta. Dobar tek!